酸甜酒醬粉煎雞

【3-353】 這是一個認真搬磚抽空吃努力睡夠八小時的故事……長話短說扔下就跑2.0那樣子 ----- 2019.6.10

By sure汪????【豆果美食官方認證達人】

用料

雞腿 兩根

麵粉 一堆

澱粉 一堆

胡椒粉 適量

鹽 適量

蜂蜜 兩份

醋 兩份

生抽 一份

黃酒 一份

油 適量

做法步驟

1、提前用醋蜂蜜生抽黃酒兌水調個汁，攪和勻了封好扔冰箱里鎮一下，大概比例可以參考下食材欄

2、雞腿收拾乾淨，盡量完整的去個骨，根據個人喜好加鹽加酒加蜂蜜順手撒點胡椒粉，攪和勻了擱旁邊稍微一腌

3、根據肉量和個人喜好拿粉，一份麵粉一份澱粉擱到一塊溫柔攪和勻那種

4、腌好的雞……排？稍微控控水，肉面朝下扔盤裡蘸上層薄粉

5、提溜起來抖抖粉，雞皮朝下鋪到提前燒熱加好油的鍋里

6、先中火定好型再把火調小，煎到肉們出油皮挺焦，提溜起來翻個面

7、繼續中小火把肉煎熟就可以啦，擔心肉厚不好熟的胖又可以蓋上蓋小火燜煎那樣子

8、確認肉熟了關火挪盤裡，趁熱澆上點之前調好冰鎮過的汁，習慣性欣賞兩眼就可以想辦法吃雞遼

9、來，自己切

10、走了喲，明天見~

雞腿的營養功效

雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用於虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。

1.強身健體

雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

2.提高免疫力

現代社會中天天忙忙碌碌，常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫等癥狀。

3.補腎精

可緩解由於腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。

4.促進智力發育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。

雞腿的飲食禁忌

雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；

與芝麻、菊花同食易中毒；

與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；

與芥末同食會上火。

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