「無根水豆芽」危害大，醫生提醒，盡量不要買來吃

食品安全一直以來就是我國重點重視的問題，俗話說「民以食為天」，就以最俗套的眼光來看，百姓所做的一切為的就是吃飯：好好學習是為了以後能夠有個好工作，有個好工作是為了賺錢，而努力賺錢便是為了「吃」飯；好像這世間的一切都與「吃」有著直接的關係，所以就此看來諸多的問題也都是圍繞著「吃」來展開的。

地溝油、毒饅頭以及諸多食品問題的出現，盡顯了這個世界中浮躁的人心，以及為「半斗米折腰」的人性。除了以上的食品問題，在我國又一具有爭議的食品問題正慢慢浮出水面，等待人們的制裁和追責，這個食品問題的名字叫做「無根水豆芽」。

「無根水豆芽」的原理您知多少？

「無根水豆芽」的培植是一種利用激素來催熟的手段，其原理利用的是其中的激素，讓豆芽細胞進行快速的分裂，然後使得利用該方式培植的豆芽得到快速的生長。這種方式生產的豆芽可以相對應的為培植方省下一定的成本，而且還能夠得到高產的效果，為其帶來豐厚的利潤，所以此方法的問世讓很多種植戶尤為青睞。

無根水豆芽對於人體的危害

可您知道嗎？無根水豆芽雖然對種植者來說是一件好事，但對於我們這些購買豆芽、食用豆芽的消費者來說卻是一個滅頂之災。如果這種豆芽衝擊了農產品的市場，人們對這種豆芽的購買次數就會有一定的提升，這就使得人們加大了食用這種問題豆芽的概率和量，久而久之食用這種豆芽，會對人的身體帶來不可逆的傷害。

如會致癌、讓孕婦腹中的胎兒畸形、以及會引發兒童的早熟、改變女性的生理，導致老人骨質疏鬆等問題。可好在後來國家對於這種方法培養的豆芽採取了大力的整治和打壓，並將其培植方式視為非法，才有效的避免了以上後果的發生，使得避免了更多的人受到傷害。

如何挑選健康的豆芽，避免無根水激素豆芽？

雖然說國家對於「無根水豆芽」的整治採取了大力的打擊，但總會有一些人想著所謂的「富貴險中求」，繼續在犯罪的邊緣反覆試探政府的底線，為了將自己的利益最大化，不僅不顧該產品對百姓的傷害，繼續頂風作案、一意孤行。

正所謂「百密一疏」，所有的事情都不能夠絕對的禁止，所以在市面上還會有「無根水豆芽」出現的可能，而「無根水豆芽」和正常豆芽的區別就在於其根須上。就」無根水豆芽」來說，其的外形上是沒有根須的，而且整體顏色偏白，是一種不健康的白，看起來非常的乾淨。

在日常生活中很多消費者會因其這樣的特徵而被蒙蔽雙眼，進行錯誤的選擇。而正常的豆芽是經過傳統的方法進行培育，就根須來說較為繁茂，而且培育的時間更長，大家由此就可進行分辨啦！

營養師提醒您：想要清楚的分辨「無根水豆芽」和「健康豆芽」的區別，也可從其價格中進行分辨，因為這種豆芽為了能夠脫銷，大多都會比平常的豆芽價格低，所以大家在選擇的時候千萬不能圖便宜，畢竟「便宜無好貨，且行且珍惜」。

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