1塊錢煮一鍋！活血葯做早餐餅，清熱解毒、美容養顏，便宜好用

今天老師推薦了一款一塊錢的藥材

能活血化瘀、清熱解毒、利水消腫

這個便宜又好用的藥材就是益母草

陳大廚用益母草做出了兩道美味菜肴

一道是黃金千層餅，一道是秘制醬香茄

具體如何做的呢？了解一下

廚具

大廚煎鍋

主要食材：益母草 餃子皮 茄子

烹飪步驟

黃金千層餅

1、處理食材

益母草煮水20分鐘，調入少量糖中和苦味，取出藥水備用，餃子皮泡油10分鐘後取出，每張餃子皮上放上蔥花，摞在一起，用擀麵杖擀薄。

知識點

益母草具有活血化瘀、清熱解毒、利水消腫、美容養顏的功效。益母草水可以食用，過濾出益母草藥可以作為熱敷使用，能起到止痛活血的功效。

2、烙餅

鍋中倒油烙制，再烹入少量益母草水，蓋蓋兒燜制2分鐘即可。

秘制醬香茄

1、干焙茄子

茄子手撕成條，放入鍋中，小火干焙3分鐘。

知識點

茄子是涼性的，也有活血化瘀功效、和益母草強強聯合，但不適合寒凝血瘀的人。

2、燜制

碗中放入蚝油、甜麵醬和益母草水，比例為3:2:2，調拌均勻，刷在茄子上，蓋蓋兒燜制2分鐘即可出鍋。

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