一到夏天就火了！這座小城從早餐吃到宵夜燒烤，得花一個月……
天氣就這麼熱熱熱熱熱了起來，昨天晚上家住42樓平時風賊大的我也開起了空調，晚上加完班走在回家的路上，有一點點風夾著炭燒的煙味飄過來，提醒著我
吃燒烤的夏天真的來啦~
「 昌吉，新疆不可錯過的美味之城」
自從去年看了《人生一串》，阿布就對徐州這座城市莫名的憧憬，燒烤之城誒！夏天一定會更加熱鬧更加美味吧。
今天跟朋友說起要不找個周末一起去徐州吃燒烤，聊起這座城市才發現，真是個很神奇的地方！因為它是個江浙滬地區的北方城市！
也就是說，它不止能享受包郵，冬天還供暖！
一到天冷的時候，尤其是臨近年關那會兒，徐州就成了全國人民羨慕嫉妒的對象，南方人羨慕它有暖氣，偏遠地區羨慕它能收快遞……咳，還押上韻了。
不過對於吃貨來說，夏天的徐州更讓人羨慕，因為這裡真是一座「瘋狂燒烤城」，只有你想不到，沒有徐州人不會烤的東西，這裡人均燒烤家！
「十個腰子十個球，大呼嚕辣椒大呼嚕油！」這句口號阿布真的從去年記到了現在……
另外，夏天的徐州還是吃羊愛好者的天堂。
阿布記得自己去過的不少城市，到了夏天吃羊肉的館子都會關起來或者把地方借給賣冰棍的用，徐州可就不一樣了，天兒越熱越要吃羊肉補身子，
到了三伏天的時候，他們甚至會舉辦伏羊節，全羊宴安排上，大熱天一定要吃個酣暢淋漓……
所以，這個夏天，想不想一起去趟徐州？
1.一家人人生一串
圖片來源：@一隻走夜路的豬
可能看過《人生一串》的朋友都會想到一家人燒烤打個卡，他們也就索性改了名字叫一家人人生一串，方便外地人找到；
本地朋友說早在上紀錄片之前，一家人燒烤就夜夜排長隊，現在更是不得了了，架不住真的好吃，倒讓排隊這件事變得沒有那麼痛苦了。
圖片來源：@一隻走夜路的豬
徐州燒烤有個習慣，東西不會烤到全熟，東西烤到七八分熟之後，會一桌一個小炭爐讓你接著烤，這就是默認徐州人個個都是燒烤家了的意思。
白串一定要點上，不帶任何重口調味料的羊肉串兒，最能吃出肉的水平來，連冒著油的肥肉吃下也不膩，羊油香把人完全俘虜。
不過也不能光吃肉，素菜的青椒茄子了解一下！徐州的烤素菜是要淋上羊油烤的，烤過後，米醋淡淡的甜配上茄子青椒的香，應該是燒烤攤上的小清新了，解膩也解饞。
圖片來源：@一隻走夜路的豬
地址：蘇堤南路同一首歌ktv南60米
2.二姐燒烤
老六燒烤是搭著塑料棚子的路邊店，幾十年的老店了，環境是不咋好，人氣卻還是旺到不行。
如果不想自己動手，在這裡要老闆把串兒烤到全熟再上也可以。
羊依舊是必吃的，肉筋比肉串要有嚼頭一些；他們家麵包片也不錯，徐州的燒烤是比較重口的，連麵包片也是熱辣辣的酥脆，吃著很過癮。
幾個人點上一桌串兒，再要幾個冷盤幾瓶啤酒，也不管周圍環境如何了，喧鬧的夜就是要這樣才帶感~
地址：清河路與解放北路交叉路口
3.原慶雲橋付姐手擀麵
圖片來源：@求你再讓我吃兩口吧
付姐家也是徐州老字號的燒烤店了，不過更多人卻是為了他們家一碗手擀麵而來。
熬得香醇的雞湯加上口感筋道的手擀麵，只要一點肉醬和鹹菜點綴就好，燒烤吃到滿嘴油光的時候來上一碗，整個胃都舒服了
圖片來源：@求你再讓我吃兩口吧
燒烤的部分，依照慣例還是會配上一個碳爐子讓食客自己把東西烤到全熟，羊排羊肉串都可以點上，他們家還有辣烤茄子也不錯。
本地人溫馨提示，一定要認清楚招牌上有付姐頭像的這一家才正宗噢！
圖片來源：@求你再讓我吃兩口吧
地址：銅沛路99號
徐州的燒烤店真的太多了，光是本地人推薦的list就可以列出長長一串，不過也不能一日三餐都吃燒烤（雖然徐州人總喜歡調侃說這是自己畢生理想），
這座融合南北的城，還有更多獨特的美味值得打卡。尤其是早餐，幾乎可以一個月不重樣：
4.馬市街食它湯
圖片來源：@吃貨小當家的暖暖
先說馬市街，馬市街是徐州很有歷史的一條街，這座城市養馬已有幾千年，馬市街是最早的販馬集市所在的位置，因此得名；
同樣也是在4000年前，「飠它」（shá）湯從馬市街起源，直到今日都是徐州人最愛的早餐之一。飠它湯在徐州街邊隨處可見，大家可以去馬市街飠它湯這間老字號嘗一嘗。
圖片來源：@黑崎翎月
飠它湯是勾過芡濃稠的雞湯，裡面會加麥仁和雞絲，灑了胡椒粉，跟胡辣湯有那麼幾分相似；可以多點一個生雞蛋加進去，味道會更豐富些。
吃飠它湯，店裡的八股油條是絕配，大家看下面這麼大一塊油條其實是一根分成了8股來炸！第一次見真滴被這大排面給鎮住了，記得早點兒去，否則賣光就吃不上了。
圖片來源：@黑崎翎月
另外店裡的素菜包和豆腐餡兒的蒸餃也值得一試，都是徐州人愛吃的早餐經典搭配。
這家店門口每天早上都會排隊，是街坊四鄰吃了十幾年的早餐食堂了，價格和服務都算不上好，但勝在出品很穩定，基本不會踩雷，有老字號的底氣和價值啦~
圖片來源：@黑崎翎月
地址：青年路135號
5.陳家老味沓饃
圖片來源：@欣兒
在吃麵食居多的地方，似乎每個城市都有一塊可以卷一切的餅，在徐州這塊餅就叫做烙饃，也是出了這地界就吃不到的東西了。
烙饃可以卷撒子、卷菜，卷羊肉串、還可以卷自己（用一塊普通烙饃卷炸過的烙饃），當地人還喜歡泡羊肉湯吃，韌勁兒十足的饃就像一個最佳配角，表現得優秀又不搶戲。
圖片來源：@愛徐州/@欣兒
陳家老味沓饃是個開了二十幾年的老店了，每到早餐的點兒，門口也會排滿了人。店家把烙饃放在長長的鐵板上沓熟，敲上雞蛋和蔥花刷上醬，兩面煎過後在通風的地方「罰站」一會兒，可以獲得更加酥脆的口感，
比煎餅果子要酥很多！
一個巨大的沓饃再加上兩塊錢一碗的麵筋湯或是辣湯，就很頂飽啦，又是一頓落胃的早餐~
圖片來源：@愛徐州
地址：王陵路49號
除了飠它湯煎包烙饃，徐州人的早餐還有糖糕麻團菜盒煎餅果子，還有米線燴面綠豆皮丸子湯……睡懶覺星人在徐州可能會錯過全世界！
而遍地開花的羊肉館，也已然成為徐州另一大特色！
6.許記家傳
圖片來源：@Feiya波波卷
開在回龍窩景區的許記家傳，光是看門面可能會讓人誤認為是景區里華而不實的庸常餐廳，其實人家的前身許老八包子鋪和許記下淀羊肉館，可都徐州的重量級美食；
先說這兩塊錢一個的招牌羊肉煎包，是能讓本地人早上七點不到就進店來坐等的美味。
圖片來源：@饞余飯後
吃羊肉煎包一定要蘸店裡獨有的辣椒油，別以為大早上吃不了這麼重口的東西，湯汁飽滿的羊肉餡裹上辣油之後，鮮和辣同時在舌尖撩撥，一下子胃口就開了。
實在不想吃煎包的，嘗嘗羊肉蒸包也可以，現在許記還有羊肉海參、羊肉鮑魚包可以吃，也是很厲害了。
再說下淀羊肉館，則是徐州扛把子級別的羊肉館子，「進化」成許記家傳之後，中午和晚上有私房菜供應，如果提前預定的話客人可以自己安排菜色，不預約就按照當日廚房的菜單來。
私房菜的出品水準不錯，尤其是各種羊肉菜，都是許記的看家料理，還可以吃到處理得很好的叼餚，至於是什麼，大家看圖猜猜？
圖片來源：@愛徐州
地址：文化西路19號
7.善友羊肉燴面
圖片來源：@沒有NAME呀
善友羊肉燴面開在小學附近，興許是這個緣故，他也是徐州為數不多早上就開門的羊肉燴麵館，
十幾年的老店，從清晨到開到下午兩點，因為店面不大，時時都是爆滿的。
善友家的麵條都是老闆手工做的，十幾年的拉麵功夫，一下就賦予了整碗面靈魂。羊油一點都不膻，辣味也調整得恰到好處，讓人忍不住一股腦把湯都喝光。
喜歡吃肉的朋友可以多加十塊錢羊肉，吃起來就更爽啦~
圖片來源：@饞余飯後
地址：少年路與工農南路交叉口東50米
說起羊肉，徐州人人人都有自家樓下最愛的那一家，根植在這座城市裡的愛羊基因，光是兩三個店是講述不完的，非要親自去體驗一番才能明白。
本文部分圖片來源於大眾點評
具體出處已在圖片下邊標明
特別鳴謝：愛徐州（id：ixuzhoucn）
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阿布看見很多人說
在徐州人眼裡，徐州的燒烤那才叫燒烤
別的地方只能叫烤串兒
夏天一到
這句話聽上去可真讓人羨慕呀
「你吃燒烤必點的是什麼呀？」
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