食物中的「補藥」，夏季常吃不生病
很多人到了夏季就會出現胃口變差的情況，這是因為很多人體內都有暑濕，如果不去除可能會影響身體的健康狀況，那麼夏季飲食應該怎麼吃呢?夏季飲食的有沒有什麼特別好的方法呢?下面跟小編一起來了解一下夏季飲食健康小常識吧!#夏季養生正當時#
夏季具有「暑」、「濕」的氣候特點，由於天氣炎熱，人們出汗多、消耗大，常會出現睡眠欠佳，倦怠乏力等不適，出現這些癥狀時，除了去醫院診治，也可藉助日常飲食來調節。這些食物可是常見的「補藥」，常備7種食材夏天不生病。
夏季胃口差，服藥真不是什麼首選，只有飲食調理才是最佳方法，那麼如何通過飲食來調理呢?其實夏季防暑祛濕的食材很多，具體的都有哪些呢?
綠豆最解毒
綠豆性涼味甘，能清熱消暑、止渴利水，是夏季防暑佳品。《隨息居飲食譜》記載：「綠豆甘涼，煮食清膽養胃，解暑止渴，利小便，已瀉痢。」從營養學角度講，綠豆皮富含多酚類物質，蓋上蓋煮沸，盡量避免接觸到氧氣，溶出的多酚類物質尚未氧化，此時清熱解毒作用最強，特別適合煩渴、咽喉腫痛、小便發黃的人飲用。
綠豆的食用方法更是多種多樣，綠豆粥、綠豆糕等都是極佳的。
苦瓜最瀉火
夏為暑熱，五臟屬心，容易讓人心煩氣躁、口舌生瘡，也就是老百姓常說的上火。《滇南本草》記載：苦瓜入心脾胃三經，可以瀉火、清暑、益氣、止渴。
從營養學角度看，苦瓜含有苦瓜甙、苦味素，能增進食慾、健脾開胃，緩解夏日食慾減退。苦味素還具有降糖作用，尤其適合糖尿病患者在夏季食用。烹調方法並無太大局限，快炒、涼拌、煮湯都不錯。不過，苦瓜性寒，易傷脾胃，特別是孕婦、兒童及體質較差或怕冷、脾胃虛寒者，不宜過量食用。
陳醋最開胃
許多人一到夏天就沒食慾，這是因為夏季易出現津液耗傷，暑濕困脾，影響脾胃的運化功能。此時，可適當吃點醋。醋入肝、胃經，可以開胃，促進唾液和胃液分泌。炒菜或拌冷盤時點幾滴陳醋或米醋，不僅能給改善菜品口感，也有助消化吸收，增進食慾。平時還可以吃些老醋木耳、老醋花生、老醋蟄頭等涼拌菜。夏天各種微生物容易生長繁殖，而醋酸還具有抑菌作用，能對食物起到很好的保護作用。
海帶最降脂
夏季出汗多，血液黏稠度高，高脂血症患者不妨吃點降脂食物，而海帶是不錯的選擇，其中含有的褐藻酸鈉、海帶澱粉等有降脂、降壓功效。夏天還是吃夜宵的時節，攝入大量油膩食物也會升高血脂，此時將海帶煮熟後切絲，加入陳醋或米醋，與白菜絲一起拌著吃，不僅美味，還能消食解膩。
吃海帶的好處很多，不僅能防暑祛濕還能降血壓、降血脂、一般我們的都喜歡涼拌海帶絲來吃。加點陳醋真的是人間美味，所以不要猶豫了，海帶絲吃起來吧!
鴨肉最滋補
夏季消耗較大，清熱解暑的同時也應該適當進補。鴨屬水禽，不僅富含人在夏天急需的蛋白質等營養成分，而且鴨肉不溫不熱，可補虛生津、利尿消腫，適合容易上火的夏季吃。但由於鴨皮中的脂肪含量較高，食用時最好將鴨皮剔去。
生薑最驅寒
大家都知道「冬吃蘿蔔夏吃薑」的說法。夏天很多人貪涼吹空調、吃冷飲，易受風寒;冷熱交替可能導致受涼感冒、腰腿酸痛。生薑可解表散寒，溫肺止咳。
生薑中的姜辣素能刺激胃液分泌，促進消化，有助增進食慾。早上胃中之氣有待升發，此時吃點姜能健脾胃。可以喝生薑大棗湯或晨起含薑片。最後提醒大家，夏季一定要避免病從口入，飲食上應清淡、節制，注意補充水分，切忌恣食生冷，損傷脾胃。
大蒜最殺菌
大蒜是夏日餐桌上不可缺少的食物。大蒜富含鐵、硒等微量元素及有機硫化物等有益成分，可殺菌抑菌。特別是生吃殺菌效果最好，其中的蒜氨酸、蒜酶等有效物質會互相接觸，形成具有保健作用的大蒜素。吃餃子加點蒜泥，拌冷盤加點蒜末，炒青菜加點蒜蓉，都是很健康的吃法。
大蒜一般生吃的效果是最好的，如果經過高溫處理過後，可能就沒有那麼好的效果了，所以我們還是盡量少對大蒜進行高溫的處理，會對大蒜的營養價值進行破壞。
夏季飲食健康小常識
一：夏季飲食以清淡為主
夏季飲食以清淡、苦寒、豐富營養、易消化的食物為佳，不要食用黏膩食品，阻礙胃腸消化，勿過飽過飢。夏季酷暑炎熱、高溫濕重，吃苦味的食物，就能清泄暑熱，便可以健脾，增進食慾。夏季汗多易傷陰，食酸性食物能斂汗。
二：夏季飲食調配方面要注意
細糧與粗糧要搭配吃，稀與干要適當安排。一個星期應吃三餐粗糧，以二稀一干為宜，早上吃麵食、豆漿，中餐吃乾飯，晚上吃粥。葷食與蔬菜配製要合理，夏天應以青菜、瓜類、豆類等蔬菜為主，輔以葷食。夏季，肉類以瘦豬肉、牛肉、鴨肉及魚蝦類為好，老人以魚類為主，輔以瘦豬肉、牛肉、鴨肉等。
三：夏季失水多，應多喝水
夏季多喝點水，而且是溫水比較好，每天要喝七八杯白開水。身體要隨時保持水分和補充水分，水在人體內起著至關重要的作明，維持著人體正常的生理功能。夏季失水會比較多，若不及時補水就會嚴重影響健康，易使皮膚乾燥，皺紋增多，加速人體衰老。另外礦泉水、冷茶，牛奶，蘋果汁是理想的解渴飲料。
結語：
原來夏季的飲食有那麼多的講究，如果夏季我們出現了以上介紹的胃口不好的情況，一定要試試這些方法，真的能幫助我們更好的養生的，希望能幫助大家更好的夏季養生。一定會給大家帶來幫助的。
