自從學會這種特色做法，我家大蝦不再白灼了，一次做1斤，太香了

大家好，今天我們分享一道大蝦的特色做法，真的太香了。清洗乾淨的大蝦我們先把來蝦腳跟鬍鬚給它剪掉，然後用根牙籤把蝦線給它挑出來，再把腦袋裡面的髒東西給它擠出來，處理好後再清洗一遍，然後蝦背上給它開一刀，這樣比較好入味，而且吃起來也方便點。

我們來剁點蒜蓉，姜給它切碎，再來切點蔥白，剩下的蔥葉切成長段放一邊。我們先來準備個醬汁，碗中加入兩湯勺生抽，一勺蚝油，一勺番茄醬，加入番茄醬口感會更好，而且顏色也更漂亮，一點點胡椒粉，再來兩勺料酒，給它調均勻。

取一個平底鍋加入多一點的油，油溫熱了把蝦放進來，把蝦攤開煎一會，把蝦一面煎酥脆了再翻一面，調小火慢慢煎，煎到蝦殼酥脆，蝦油逼出來，然後就把剁好的蒜蓉跟姜放進來，繼續炒，接著把調好的醬汁淋進來，蓋上蓋調小火燜5分鐘。好了時間到了，再把蔥段灑進來，再翻拌一下就可以出鍋了。

今天這道油燜大蝦就做好了，吃起來非常鮮香美味，營養豐富越吃越想吃，喜歡的朋友就收藏起來動手試試吧！

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