海邊石頭上的「頭髮」，過去用來養殖鮑魚，如今30一斤成稀罕菜

現在的蔬菜種類多的數不清，就連我們平日里吃的再熟悉不過的蔬菜種類就很多了，而且到了夏天這種炎熱的天氣，人們都喜歡吃一些綠葉蔬菜或者清淡的食物，因為天氣太熱會影響人們的食慾，而吃一些清淡的蔬菜才會有胃口。

多吃些蔬菜對我們的身體健康非常有幫助，一些蔬菜的營養價值非常高，吃了之後能給我們的身體補充非常多的營養物質，讓我們的身體變得更加健康。今天要為您介紹的這種蔬菜，它是海邊石頭上的「頭髮」，過去常用來養殖鮑魚，如今30元一斤成稀罕菜。

這種野菜就是龍鬚菜，如果您對這個名字並不是很熟悉的話，它的另外兩個別名您也許聽說過，那就是線菜和髮菜。這種蔬菜對於農村小夥伴們來說一點都不陌生，尤其是一直生活在海邊的小夥伴們，很多人小的時候估計都吃過這種野菜。

它們那樣子看上去跟我們平常見到的芹菜差不多，只不過它們的莖幹看上去更加鮮嫩，有些是在莖幹的頂端還長著非常多的類似於龍鬚的細藤，所以人們特別起了這樣一個好聽的名字叫龍鬚菜。

其實這龍鬚菜還被稱作海邊的石頭上的植物，它一般都生長在海邊石頭上，而因外形似頭髮，因此後來就慢慢被人們稱為了海邊石頭上的「頭髮」。這種植物特別的依賴水分，如果沒有水的話它們就會很快的乾枯死去。

而且它們的根系非常的發達，既可以紮根在海邊的泥土裡面，還能夠生長在岩石縫當中，所以一般我們看到這種野菜的時候，我都懷疑它們生長在石頭上，實際上她們只是在石頭縫裡面扎了根而已。

這種植物的藤蔓特別的細且柔軟，看上去就像頭髮一樣，有的時候這些藤蔓會交叉在一起，看上去就更像頭髮了。

這種植物生長的速度是非常快的，只要經過一個春、夏之後，它們就會生長的非常多，有的時候還會覆蓋一部分水面。

這種植物的營養價值是非常高的，因為它裡面含有的礦物質元素非常豐富，可是一種上等的用來養殖的好材料。

早在20多年前，這龍鬚菜還不想現在這樣被當做蔬菜食用，那時候都是當做飼料用來養殖鮑魚，鮑魚吃了這種飼料之後生長的非常快，營養補充得非常到位，到時候會擁有一個非常好的賣相。

而隨著人們對龍鬚菜的深入了解，發現這種似頭髮的野菜可以食用，而且起來非常的清爽、滑嫩，同時營養價值很高。據相關資料記載，龍鬚菜含豐富的蛋白質、澱粉、碳水化合物、鈣、鐵等，其中鈣的含量為食品中魁首，而因它本身營養豐富，人們還慢慢的開始不用它來養殖鮑魚了，而是當做一種高營養的蔬菜來食用了。

據筆者所了解，如今這龍鬚菜在不同的地區，已經賣到了10元到30元一斤，成稀罕而富有特色的蔬菜，在市場上還是相當受人喜愛的。

讀者朋友們，你喜歡吃龍鬚菜嗎？感覺這種蔬菜的口感怎麼樣？歡迎您在文章下方留言，說說你的看法哦！

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