最近總有人問夏天怎麼養生，於是會有很多的人給你支招，應該吃這個或者做那個。

很多觀點還不太一致，比方說，有的人會說夏天要喝涼茶喝去火的湯，廣東廣西那邊就流行這個；又有人說夏天要吃生薑吃熱的，最近姜棗茶的帖子就非常的多。

到底應該相信哪個呢？其實這都是因為我們不了解人體的運行規律，才會無所適從。

夏天溫度那麼高，為什麼身體是寒的？

按照常理來說，夏天人體內部是寒的，冬天人體內部則是熱的。為什麼夏天溫度這麼高，身體裡面卻是寒的呢？

因為人體和天地運行的規律是同步的。到了夏天，整個天地的陽氣在外（地上），陰氣在內（地下），你可以去摸一下井水，是很涼的。而整個冬天陽氣在內（地下），陰氣在外（地上），所以冬天的時候，你去摸井水或者去山洞裡，人會覺得暖和的。

人體順應天地能量場的運行，夏天氣血運行於體表，人則容易出汗，能量都跑體表去了，內部自然偏虛寒；冬天人體氣血運行於里，內部容易偏熱，皮膚則毛孔關閉，不容易出汗。

這樣說來，夏天應該是要少吃寒涼的東西，以免加重里寒，比如說西瓜，冰棍，冰淇凌，各種冰鎮的水果飲料之類要少吃。

有一句老話「冬吃蘿蔔夏吃薑」，夏天進補吃薑就好，不要吃滋膩的，本來脾胃虛寒就不消化，吃了滋膩的只會上火。夏天吃薑是不容易上火的，不信可以去試試。冬天為什麼吃蘿蔔呢？是為了疏通裡面的鬱熱。

為什麼夏天吃冰棍越吃越渴？

夏天喝冰水吃冰棍會覺得越吃越渴；喝上一杯熱水或者熱茶，反而不渴了，可能當時覺得熱，但過一會整個人便覺得涼快了。為什麼呢？

除了剛才說的之外，這裡面還包含著另一條人體運行規律：津液的產生靠脾胃的運化，脾胃的運化需要熱量才能完成，只有脾胃運化了，才能夠化生津液，人體才能真正的解渴。我們吃了冰涼的東西，脾胃的運化之力會降低，喝下去的水也不吸收，就會出現越吃冰的冷的越渴。

再說說夏天的感冒，有一個葯很常用，就是藿香正氣水。如果沒有好的醫生來診斷，吃這個葯一般來講奏效的可能性比較大。這是典型的溫熱葯。冬天的感冒，據我的經驗，熱證溫病反而偏多，哪怕在濕冷的南方也是如此。

我見過這樣的醫生，病人來看病，他會問是受熱了還是受涼了？病人如果說受了熱感冒的，他就會開寒涼葯清火藥；如果說受了寒涼了，他就會開溫熱葯。這是一種極大的謬誤，是完全不懂醫理的表現。

首先從外界的因素來講，夏天外面的溫度升高，人體未必得溫病；而冬天外面冷，人體未必得寒病。其次，一個人得溫病還是得寒病，外界因素的影響也不是絕對的。還有內因，就是看這個人腸胃裡有沒有積滯。

從臨證來看，這個因素的影響往往要比外界因素影響更大。如果一個人平時飲食過多，又喜食肉食辛辣的話，往往容易得熱病溫病；一個氣血虛，腸胃裡頭也少有積滯的人，往往得寒病陰病。

所以我們也不能單憑「夏天」就認定人體內一定是寒的，只是說偏寒的情況居多，所以我不建議所有的人都去吃生薑。如果說夏天就必須吃薑是違背中醫精神的。

最終的證據是辨人體的反應

那到底是應該執外因還是執內因呢？其實內外因都只是參考，都不可執。真正的中醫精神是什麼？是辨證。證是什麼？是人體的癥狀反應，那為什麼說是「證」呢？真正的「證」的含義是人體發生何種異常的證據。

所以我們辨一個病，不能以天氣為準，也不能以病人平時的生活習慣為準，更不能以年老年幼為準，這些都只能是參考，但都不能成為最終的證據。

不管是養生還是治病，都要了解辨證，否則容易弄錯，只聽別人支招，或者只聽大面上的理論，容易把養生變成害生。只有回到辨證，這才是真正的中醫精神。

如何辨寒熱？

有人會說，我們沒學過醫，怎麼能辨證呢？其實很簡單，現在我就教大家怎樣來辨人體的寒熱，只要寒熱辨對了，對於養生和簡單的用藥而言，準確率就高了，也不會有大方向的錯誤。

何為熱證？如果身體有以下反應：

A、怕熱同時掀了被子或脫了衣服不覺得冷；

B、喜歡喝涼水且喝了不覺得胃脹或涼，或者喜歡喝很多水，喝了不覺得胃脹或涼；

C、胃口很好，無消化不了的反應；

D、感覺鼻子里呼吸熱；

E、大便臭，或屁多而且臭。這些情況具其一就是偏熱證。

何為寒證？

A、感覺不想喝水，喝也只喝熱水，或感覺想喝水，卻喝不多且不能飲冷；

B、怕冷同時衣服穿得多，被子蓋得厚；

C、怕冷同時身體感覺渾身僵緊，行動不利，或骨節韌帶咔啪作響;

D、四肢冰冷，或胃腹有冷感；以上情況具其一，寒證的可能性大。

要注意兩點：

第一，寒證的反應往往自感不明顯，而且現在的人因為思慮操勞緊張熬夜，身體消耗大，陰寒的比較多，所以可以用排除法，只要沒有熱證反應，服用去火的葯就要謹慎。

一般來講，人吃溫熱的東西不容易吃壞，比方說常年吃辛辣的地域很多，不會有大問題（肉類不在溫熱之列，那屬於滋膩，容易助痰濕邪火），畢竟人體是靠陽氣在運行；吃寒涼的東西只要幾天就有可能吃壞脾胃，久服更是損傷元氣。

第二，切忌以人體局部的上火反應來辨寒熱，比如口腔潰瘍、青春痘、皮膚病、咽喉炎、便秘之類。從臨證上來說，人體在陰證寒證的情況下，也會發生局部上火。

寒證要禁吃生冷寒涼，可以適當吃些溫補的東西；熱證，哪怕自己感覺虛乏，其實也不是真虛，要少吃肉類，也不要用補藥去進補。特別要提醒的是，身體偏陰寒的，就算有口腔潰瘍、便秘之類的上火反應，也不能去吃寒涼葯清火藥。下火只是一時，不吃又會上火，且遷延不愈，傷害陽氣，小病變成大病。所以只要辨別對了寒熱，養生服藥時起碼可以做到無大錯。

最後提醒一點，夏天養生要少開空調。因為夏天氣血運行於體表，毛孔呈開放狀態，空調的寒氣容易進去，日後容易引起風濕關節炎類的疾病，女性還會引起宮寒。

同樣的原理，冬天也不要把屋子裡的暖氣開太熱，冬天的人體氣血能量歸於五臟，滋養五臟，猶如樹在長根，現在的北方把溫度燒到二三十度，冬天在家裡穿著短袖，這樣其實是強行把裡面的氣血能量調到體表，這樣一來內臟就失去了滋養，就會造成很多內髒的疾病，脾虛腎虛肺熱肝熱還是輕的，甚至臟器的痞結癌腫也隨之而來。

有些人會問，有這麼嚴重嗎？如果在鄉下生活過的人就知道，頭年如果是暖冬，哪怕只是短暫的幾天熱到二十度以上，來年就有很多的樹要死。萬物一理，所以現在氣血虧虛的人那麼多，莫名其妙的疾病也那麼多。

其實，只要明白了順其自然，不妄自作為，皆可活到天年，度百歲而去，哪裡需要什麼養生呢？說養生就已經是小道了。

附：寒性熱性體質如何調養

寒性體質如何調養

1、飲食上忌任何寒涼食物，即使是夏天也不要喝冷飲或吃剛從冰箱里拿出來的水果飲品。

2、不適合長期游泳，運動要做一些溫和性的有氧運動，如快走、慢跑、太極拳、健身操等。不可運動過度，少做高強度的運動，大量的出汗會起到相反的作用。

3、一年四季都要注意重點部位的保暖，如腰部、肩部、腹部、膝部，女同胞最好不要穿露臍裝、低腰褲，超短裙，冬天不要穿靴子短裙。睡覺時，即使是夏天身上也要蓋薄被入睡。

4、夏天不適合長時間吹空調，有的女同胞還喜歡睡前洗澡，頭髮沒有徹底晾乾就睡覺，這是一個不好的習慣，如果睡前洗頭了一定要吹乾了再睡。建議養成一個好習慣——每天用熱水泡腳。

5、食物要多選擇一些熱性的食材配料，可適量多吃一些肉類、栗子、山楂、核桃、紅豆、花生、杏仁、桃子、香椿、蔥、姜、茴香、香菜，花椒、胡椒、肉豆蔻等；當歸、人蔘、黃芪、桂圓等可以燉湯喝；冬天可以適量吃一些火鍋。

6、平時可以多喝薑茶、枸杞紅棗茶等暖身。

熱性體質如何調養

熱性體質的人主要以飲食調理為主，要多食寒涼性蔬菜、食物，因為寒涼性蔬菜、食物可以清涼調節作用。

1、減少食量，熱性體質肥胖者的最大弱點就是常會飲食過量。

2、熱性體質的人要減肥就要先解決便秘的問題，把宿便清除，多吃屬涼性而纖維較重的蔬菜，平衡體質之餘，更可以收清除宿便之效。

3、多喝溫熱的飲料或茶水，如果真的想喝或吃一些冰冷的事物或飲料，必須先喝下一杯溫熱水才行，絕不能空腹吃或喝冰冷的食品。

4、熱性體質的人平時可喝點菊花茶、薏仁茶清熱降火祛濕。

改善寒性體質的食譜

玫瑰紅棗粥

材料：黑米、白米、紅糖、紅棗十顆、藥用玫瑰。

①將黑米白米按1：1的比例，洗凈，加水浸泡一夜。

②將米倒入電飯鍋中，加開水熬煮，一定要一次把水加足。

③等待粥煮開時，將紅棗洗凈去核，切成丁，藥用玫瑰花苞去蒂，將花瓣分開，備用。

④粥煮開後，將紅棗加入一同熬煮，至米粒漲開，煮至粘稠時，將紅糖放入，溶化，起鍋前將藥用玫瑰花瓣撒入，攪拌均勻即可。

營養提示：紅棗：健脾益胃、補氣養血、養血安神、緩和藥性、紅棗是補氣養血的聖品，同時又物美價廉;玫瑰：調理月經痛經、祛斑防皺、治療便秘、美容養顏;黑米：黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血，養肝明目等療效。

當歸雞湯

材料：党參25g，當歸頭25g，陳皮少許，紅棗4枚，瘦肉（羊肉，豬肉）250g，鹽適量

①党參和當歸分別洗凈。党參切段，當歸頭切片。陳皮、紅棗和瘦肉分別洗凈。紅棗去核備用。當歸入葯，分為全當歸、當歸頭、當歸尾三種。由於各部位揮髮油含量不一，所含微量素略有差異，故功效也稍有不同，當頭補血養血;全歸補血活血;當尾活血化瘀。

②瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後加入以上全部材料，為了食用方便，您可以用一個小包把重要包起來再放入瓦煲里。

③改用小火煲3小時，喝的時候可以加入適量的鹽。

溫馨提示：党參有增加紅血球及血色素的作用，中醫用為滋補強壯葯，功能補中益氣、養血生津。陳皮也是一味常用中藥，具有通氣健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。

熱性體質推薦食譜

鯉魚苦瓜湯

食材：鯉魚1條、苦瓜200克左右、檸檬1個、高湯。

調味料：料酒、鹽、味精、白糖、薑汁。

做法：

a、把新鮮的鯉魚去掉頭部、尾部還有骨，洗凈，備用;

b、把苦瓜切成對半，然後把裡面的籽和內膜去掉，洗乾淨後切成片;把新鮮的檸檬洗乾淨，切片;

c、將高湯倒入湯鍋中，放入鯉魚和苦瓜，加上適量的鹽、味精、白糖、料酒及薑汁，先用大火把湯煮開，然後改成小火慢慢煮，煮10分鐘左右後，放入檸檬片就可以了。

鯉魚是我們常見的魚類，它具有滋補健胃、清熱解毒等的功效，再和苦瓜搭配起來，那麼二者就具有清熱降火和開脾健胃的作用。對於熱性體質的人來說，平時的食療中不妨試試。

各種食物的性質必須有所了解一下：

粘米：性甘平溫補。早晨煮粥吃，有暢胃氣，助消化，生津液之功。每早吃白粥，長肌肉，增加食慾。消化不良、急性胃腸炎、高熱患者、胃腸道手術後均不宜吃粘米飯。

粳米：性甘涼，清胃熱、生津止渴。陳倉米(儲存多年的舊米)有清濕熱，利小便、除煩渴之功虛寒體質者不宜吃粳米。

糯米：性甘溫，脾肺虛寒者適用。但性粘滯，煮熟性熱，多吃發濕熱，動痰火。熱病者不宜吃。

麵粉，性甘溫，補虛養氣，充五臟。但能壅氣作渴，氣滯，口渴者少吃。

黑豆：性甘涼，補腎、明目、安神、養陰活血。常用治腎虛腰痛。

黃豆：性甘寒，有排膿拔毒，消腫止痛作用。炒熟吃則健脾。

綠豆：性甘寒，清熱解毒，利小便，消暑止渴。虛寒體質者忌吃。

薏米(薏仁米)：性甘淡微寒，有滲濕利水，健脾消腫功效。妊娠婦女忌吃。

蓮子：性甘溫，補脾，交通心腎而『安神，治脾虛泄瀉、失眠、婦人帶濁、男子夢遺。大便燥結者少用。

韭菜：性辛溫，行氣活血，有散瘀止吐衄作用，又能助腎陽，治陽痿。陰虛陽亢者和孕婦慎用。

大蔥：性辛散，能發汗解表，通竅，活血。胃熱者少吃。

大蒜：性辛溫，健胃通竅，祛寒解毒。多食生痰動火，陰虛者不宜吃。

薤頭：：性辛溫，調胃、通陽，行氣散血，治心胃氣痛。氣虛血弱者慎用。

芫荽(胡荽)：性辛溫香，辟穢氣，能發麻疹。陰虛病人忌吃。

生薑：性辛溫，祛寒發表，調胃止嘔，辟腥臭，消水腫。熱病和癰瘡病人忌吃。

蘿蔔：性甘辛寒，有化痰，消食，解毒作用。但性寒，虛寒體質者忌吃。服人蔘時忌吃蘿蔔。胃痛病人吃了蘿蔔乾會複發。

冬瓜：性甘寒，止渴利尿，消水腫。陽虛患者忌吃。

絲瓜：性甘涼，涼血、解毒、消暑。胃寒者少吃。

茄子：性甘寒，散血，多吃令人目昏。

辣椒；性辛溫，祛寒健胃。胃熱和痔瘡患者忌吃。

芥菜；性辛涼，有發散作用。輕症外感飲芥菜湯有解表作用。

白菜：性甘寒，利尿，清肺熱。肺寒咳嗽者忌吃。

南瓜；性甘溫，補脾充饑，暖胃。胃熱病人少吃。

黃瓜：性甘涼，止渴解暑，利尿。脾胃虛寒者忌吃。

芥藍菜：性溫澀，散血。婦女血虛時少吃。

長豇豆(豆角)：性甘平，補脾。

四季豆：性寒有毒。煮熟透，並多加豬油可防中毒。胃寒者忌吃。

蓮藕：性澀平，解熱毒，止渴、消瘀血。藕節能止血。煮熟性甘溫，益胃補心，止瀉。

花生：性香辛甘，益脾、潤肺、補血。

萵苣(生萊)；性甘涼，止渴清胃。胃寒者少吃。

木耳：性甘涼澀，散，血清熱，止痢。虛寒體質者忌吃。

玉米；性甘平，益中補脾。止渴消腫。

紅薯；性甘平，潤胃滑腸。大便溏爛、胃痛病人忌吃。

菠菜：性溫澀，補血。胃熱者少吃。

莧萊。性寒滑，清大腸熱。脾虛便溏者忌吃。

大白菜(京白菜)：性甘寒，清胃熱，利尿。虛寒體質者忌吃。

芋頭：性甘溫，潤腸通便。胃痛和大便爛者忌吃。

慈姑：性甘溫澀，實大腸。便秘者少吃。

竹筍：性甘寒澀，能發瘡毒。癰瘡病者忌吃。

紫菜：甘寒滑，能降火祛熱痰。肝陽上亢之頭暈可吃，胃寒者忌吃。

髮菜：·性寒，散血降火，止痢疾。虛寒者忌吃。

豆腐：性甘咸寒，清胃火，止渴。胃寒者忌吃。

豌豆(蘭豆)：性溫涼，潤腸胃，止渴。

苦墨菜：性苦寒，清熱解毒。胃寒者忌吃。

洋蔥頭：性辛溫，健胃滑腸。

欖角；性咸溫澀，破氣消積。胃痛和有內熱者忌吃。

菇菜(空心菜)：性淡涼，消暑解毒。寒性體質者少吃。

飯豆(眉豆)：性甘淡澀，行水祛濕消腫。寒症者忌吃。

芹菜：性辛香，發散活血，消滯。血虛病人忌吃。

番葛：性甘寒，止渴解暑，清熱。胃寒者忌吃。

粉葛：性甘涼，生津止渴，解酒，清胃熱，止瀉。

荸薺(馬蹄)：性甘涼，消積涼血，消暑解渴，生津。陽虛者忌吃。

葫蘆瓜：性酸甘寒，行水消腫，解暑利尿。寒性體質者忌吃。

蒲瓜：性甘涼，清熱解暑。

水瓜：性甘寒，清胃瀉腎火，利小便。腎陽虛者忌吃。

豆豉：性咸溫，健胃破氣消積。哺乳婦女忌吃，吃則乳汁不來。

金針菜(黃花萊)；性甘寒，清熱解毒，活血利水。治黃疸肝炎。

構杞菜：性甘苦涼，清肝明日。

雪梨：性甘涼，潤肺止咳。肺寒者忌吃。

白果：性苦甘潤，潤肺定喘，化痰，縮小便。寒喘者忌吃。

核桃：性甘溫，潤肺溫腎，定喘，壯陽，縮小便。

西洋萊：性甘苦寒，清肺火，利尿，虛寒者忌吃。

番木瓜；性甘溫潤，潤肺，下乳汁，養胃陰。

柿餅：生柿子性甘寒，多吃生痰敗胃。柿餅性甘溫，健脾益肺，止瀉。

紅棗；性甘溫，補血健脾。

柚子：性甘苦潤，潤肺化痰，行氣消滯。

甘蔗；性甘潤，有生津養陰作用。

肺、胃乾燥者最適宜。

荔枝：性甘酸溫，補血暖胃溫腎。陰虛火旺者忌吃。

胡椒；性辛溫香，溫脾、肺、胃，止咳化痰。熱症者忌吃。

柑、橙：性甘酸涼潤，生津、潤肺、健胃、助消化。

香蕉；性甘寒滑，潤腸通便，降火生津。

馬鈴薯：性甘涼潤，潤胃滑腸。

黃皮果：性甘酸澀，行氣、生津、消食。

龍眼：性甘溫，補血健脾，寧心安神。

黑芝麻：性甘平潤，潤肺、胃，滋肝、腎，滑腸。

赤小豆：性甘淡，利水消腫。

海藻、海帶：性咸寒，能軟堅散結，

滌痰，治癭腫。虛寒體質者忌吃。

忙果：性甘酸涼潤，化痰止咳，潤肺生津。

茼蒿菜：性甘溫澀，補腎，縮小便。

紅茶；性微苦溫，暖胃提神。

綠茶：性苦寒，清熱生津，止痢，消食。

蘋果：味甘酸性平，補心益氣，生津止渴，健脾胃。助消化。

扁豆；味甘性平，健脾，胄，消暑解毒，除濕止瀉。

枇杷果：味甘酸性子，潤肺止咳，生津止渴，和胃止嘔。

米粉：用米漿放在蒸盤裡蒸熟而成。味甘性涼，養胃益氣，生津潤腸。胃寒及胃酸過多者忌吃。

豆醬：味甘性寒，和胃生津，潤腸。胃寒者忌吃。

山藥(懷山藥、淮山)：味甘性平，補脾、胃，益肺、腎，長肌肉，止泄瀉，治消渴，固精，止帶下。

小麥肉；味甘性平，養心安神，止汗生津，治精神恍惚、煩燥不安等症。

橄欖(青果)；味甘酸性涼。清熱解毒，利咽化痰，生津止渴，開胃降氣，除煩醒酒。胃痛病者忌吃。

木薯；味甘性寒、有毒，生津充饑，滑腸。胃寒者忌吃。

百合：味甘微苦性子，潤肺止咳，清心安神。

番茄(西紅柿)·：味甘酸性平，開胃助消化，生津止渴，治口舌生瘡。

豆腐乳；味甘咸微香，健胃消食，消脹滿，潤腸。

香蕈(香菇)；味甘性平，開胃進食，化痰理氣。

豆芽；味甘平，祛濕利水，清熱，解酒，消腫脹。

蠶豆：味甘性平，益脾健胃，和中止瀉。

米糠；味甘性平，益胃，除濕，治腳氣病。

麥片：味甘性平，養胃，滋潤五臟，除濕，治腳氣病。

芡實；味甘澀平，補脾止瀉，圃腎澀精。

西瓜：味甘性寒，消煩，止渴、解暑，利小便。

甜瓜(香瓜)：味甘性寒，止渴，利小便，解暑除煩。

葡萄：味甘酸性平，除煩止渴，健胃、利尿，益氣補血。

桃子：味甘酸微溫，治肺癆虛熱，潤皮膚，益顏色。

石榴：味甘微酸性微溫，解酒、止渴，健胃、止痢。

菠蘿；味甘酸微溫，消食、止渴、止瀉。

桑椹：味甘性寒，滋陰補血，止渴、解酒、安神。

食油：味甘香，潤腸緩下，滋補肺牌，潤澤皮膚。

食鹽：味咸性寒，解毒涼血，潤燥，止癢。水腫病人少吃。

黃豆醬：氣味咸寒，外塗湯火傷，益胃。

豆豉：氣味咸香，健胃，消腹脹，婦女用之回奶，解魚、肉、菜毒。

食醋：氣味酸溫，下氣消食，散瘀止痛，軟堅散結。

食糖：氣味甘平，益氣、潤燥、清熱。

蜂糖：氣味甘平，潤五臟，益氣補中，止痛解毒，潤肺補虛。

酒：氣味甘苦辛，少飲和血行氣，壯神禦寒，健胃，多飲動火生痰，損脾胃，生濕熱。

煙：味辛香燥，提神醒腦，但有傷津損肺、生痰等害處，勿吸為宜。

雞：性甘溫，補虛溫中，生血補肝。但性溫燥動風，熱症和小兒驚風者忌吃。

鴨：性甘寒，滋陰補虛，利水潤肺，水鴨尤良好。

雞蛋：性甘平，養心安神，益氣補血。

豬肉：性咸寒，潤腸胃，生津液，豐肌肉，澤毛皮。多吃生痰助濕，外感風寒者忌吃。豬的五臟，可作補五髒的輔助葯。

狗肉：性酸咸溫，暖脾胃，補虛勞，助腎陽。陰虛火盛者忌吃。

羊肉：性甘熱助火，補虛勞，益氣血，壯陽健胃。熱盛陰虛者忌吃。

羊奶：性甘溫，補肺腎，潤胃腸。治男子虛勞。

牛肉：性甘溫，補脾益氣，生血強壯。癰疽和熱病者忌吃。

牛奶：性甘微寒潤，補虛勞，潤腸胃。治反胃噎嗝，羊奶尤良好。

鯽魚：性甘涼，清潤胃陰。治胃熱引起的口瘡。

鯇魚(草魚)：性甘溫，補脾胃。

鱅魚(大頭魚)：性甘溫，健脾實肌肉。

鰱魚：性甘腥溫，壯肌肉，潤腸胃。

素材來源：脈脈養生

編輯：ZHFDA團隊

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