香草乳酪麵包＃父親節，給老爸做道菜

香草乳酪醬參加我的食譜里的配方哦，吃起來有點冰淇淋的感覺的 剩下的乳酪醬我都用麵包沾著滿滿的醬吃，超級美味哦 因為乳酪醬和麵包體的顏色一致，怕太單調，所以放了果乾

By 小葵花花

用料

高筋麵粉 200g

牛奶 140克

糖 20克

鹽 2克

香草酒 8克

鮮酵母 6克

黃油 25克

香草乳酪醬 適量（多多益善~）

裝飾果乾 適量

裝飾奶粉 適量

做法步驟

1、將麵糰彩禮除黃油和鮮酵母外的材料用廚房秤稱好放入揉面盆中，

2、揉面盆裝入廚師機中，先用一檔打至無乾粉狀態，再轉三檔揉八分鐘，揉出粗膜狀態，加入黃油和鮮酵母，低速先將黃油揉進麵糰後，轉四檔打五分鐘，五檔兩分鐘，揉出薄膜狀態。

3、取出麵糰，放在盆中，蓋上保鮮膜，進行一發

4、發至2倍大，手指沾麵粉搓一下麵糰中間。孔洞略微回縮就是發好啦

5、將發好的麵糰按壓排氣，用切面板平均切成四份。繼續醒發20分鐘

6、醒好的麵糰，整形滾圓

7、取一塊麵糰按扁，用擀成牛舌狀，

8、自上而下的卷實，

9、底部壓緊，麵糰滾一滾，兩頭收緊

10、放在烤盤上，蓋上保鮮膜進行二發，發至1.5倍大，預熱烤箱180度

11、烤盤放入預熱好的烤箱中，180度烤20分鐘，中途加蓋錫紙防止上色過度

12、烤好的麵包取出放在晾網上冷卻，中間切開

13、擠入香草乳酪餡，表面放上果乾，撒上奶粉就好啦

14、成品圖

高筋麵粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴 主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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