高血壓不能碰的菜與水果，吃一口血壓飆升

高血壓是一種全球性的流行病，每年有700萬人死於高血壓，15億人受到高血壓的影響。高血壓是導致心臟疾病、中風、腎臟疾病和糖尿病最大的獨立死亡危險因素。

可能大家都知道高血壓不能吃高鹽的食物，其實高糖的食物對高血壓患者來說，也有很大的傷害。

（圖片來源：視覺中國）

高糖食物也是高血壓的禁忌

專家學者通過研究發現，高糖食物對高血壓患者也有一定的損害。

這樣的現象也不是無從解釋：高果糖飲食會促進鈉進入細胞內，從而導致鈉過量，增加高血壓風險。且過量的果糖還會激活血管緊張素，讓血管舒張素失活，並過度刺激交感神經系統，導致血壓升高。

另外一種可能的機制是攝入糖分會令胰島素水平有所增加，從而激活交感神經系統，引起心率加快和血壓升高。

具體數據顯示，一頓高糖飲食大概會令收縮壓和舒張壓分別升高7毫米汞柱和5毫米汞柱，這種影響力遠遠大於鈉離子所帶來的影響。在2010年，810名成人參加的PREMIER研究發現，少喝含糖飲料會直接導致收縮壓和舒張壓的降低。

這些食物，是高血壓禁忌

1

紅燒肉、魚香肉絲

首先從營養學的角度說，紅燒肉就算不上是健康的菜肴，另外它脂肪多、糖分高、鹽分也多，對高血壓病人的病情控制很是不利。

尤其是餐館裡的廚師更是喜歡大量用糖提味，一道菜甚至加糖25~30克，紅燒肉要加40~50克，最高的是糖醋排骨和糖醋裡脊，每份要加入75克左右的糖。

2

核桃粉、芝麻糊

主要是因為核桃粉芝麻糊的血糖升高速度太快。

如果是從商店買來的成品這樣的後果將更嚴重，因為廠家除了原料打粉之外還會加入澱粉、糊精等添加劑，這兩種食物中的澱粉進入體內，升高血糖的速度比糖還要快。

與此類似的還有土豆、芋頭等高澱粉蔬菜，這些食物中的澱粉進入人體後會迅速轉化為葡萄糖。

3

高熱能食物

高熱能食物（葡萄糖、巧克力等）可誘發肥胖，肥胖者高血壓患病率比正常者高。高血壓患者多合併有超重或者肥胖。

4

太鹹的食物

這點並沒有什麼懸念，世界衛生組織建議每人每天食鹽攝入量以不超過6g為宜。所以對於高血壓來說，鹹菜、醬類不是不可以吃，但一定要少吃。

常見的高鹽食物包括：腌菜、臘肉、熏肉、香腸、燒烤、油炸食品、快餐、濃湯、醬料等。

5

太甜的水果

比如說獼猴桃和柚子，它們的含糖量居然比西瓜還要高！西瓜的含糖量僅為4.2%；而獼猴桃吃起來較酸，含糖量卻是10%。柿子、桂圓、香蕉、楊梅、石榴等水果，含糖量都超過了14%。

不過，這些是天然的果糖，只要不一次性吃太多，而且品種經常換，就沒什麼問題。

高血壓患者要多吃這些！

富含鉀、維生素、纖維素的食物：新鮮蔬菜、水果、菌菇類。

可以代替部分主食的食物：燕麥、薯類、粗糧、雜糧。

低脂肪、低膽固醇的蛋白來源：比如脫脂牛奶、雞蛋清、魚類、去皮的雞鴨肉、瘦肉等。

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