這麼美味簡單的日式蛋炒飯，還不趕緊學起來！

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可能是因為經常看日劇的緣故，一說到蛋包飯，腦海里就自動浮現出家庭聚餐的溫馨場景。

金燦燦的蛋皮包裹著香香的炒米飯，再淋上一些番茄醬，不僅暖了胃，還暖了心...

今天的【日本食堂】就教大家製作一道改良版的日式蛋包飯，之所以說是改良，是因為包裹在蛋皮里的飯以及淋在上面的番茄汁都用了一種不一樣的烹飪手法。

接下來就讓我們一起學習一下這道日式蛋包飯的烹飪方法吧：

第一步：製作蛋包飯中的「飯」。

準備150g的熟米飯，將其倒入比較大的容器中，再放入兩根切碎的火腿、2匙荷蘭芹、5g黃油以及適量的鹽和胡椒，然後再將這些輔料就著米飯攪拌均勻。

第二步：製作澆淋在蛋包飯上的調汁。

先在鍋中放入10g黃油，將其加熱融化，然後分別放入1/4的洋蔥、50g的叢生口蘑翻炒，最後放入5大勺濃醬汁、4大勺番茄醬、1大勺白砂糖、1大勺牛奶以及50g水，攪拌煮沸。

第三步：製作蛋皮。

準備一個雞蛋，打成蛋液，放入平底鍋中煎成蛋餅。

第四步：收尾。

將攪拌好的米飯放在蛋餅上，用「翻蓋」的方式做成「蛋包飯」，然後再將做好的調汁均勻地淋在蛋包飯上，收工！

是不是很簡單易學呢？喜歡的小夥伴們可以收藏起來做給家人和朋友喲~超暖！

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