漢朝時傳入我國，切開後就讓人流淚，如今成了「蔬菜皇后」

蔬菜的種類很多，如果自家的餐桌上放上一道自己平常特別喜歡吃的蔬菜，那每個人都會多吃一碗。尤其是小孩子，雖然不能讓它們挑食，但是如果每頓飯都有它們喜歡吃的一些蔬菜，那也能夠哄它們多吃一些飯，這樣更有利於它們的成長。

而且天氣越來越熱了，所有人都沒有什麼胃口，平常吃的清淡一些，有利於我們的身體健康。今天要為大家介紹的這種蔬菜，早在漢朝時流入我國，切開讓人流淚，如今成了「蔬菜皇后」。

這種蔬菜就是洋蔥，對於很多人來說，這種蔬菜是我們最常見的蔬菜之一了，也是我國種植的比較多的一類蔬菜，幾乎每年洋蔥的價格都不是很高，喜歡吃洋蔥的人也非常多，所以洋蔥自然而然就成為了平民最喜歡的蔬菜之一。大多數看到的洋蔥都是紫色的外皮，然後把這個薄膜揭開之後，裡面就是一層一層的紫白色的果肉。

自己平常最愛吃的菜就是炒洋蔥頭了，每次如果發現桌子上有愛吃的洋蔥，那麼肯定會多吃一些飯菜，如果主食是米飯的話，洋蔥還特別適合倒進米飯裡面拌飯吃，那樣吃起來的味道更佳。

洋蔥在我國被食用的歷史非常久遠，在漢朝的時候由張騫出使西域從地中海地區帶回我國，雖然那個時候洋蔥並不是很流行的，因為它畢竟是從國外引進來的，人們對它有一些陌生。可是隨著歷史的發展，洋蔥被應用到了各種各樣的飲食當中，無論是涼拌的，還是炒食的或者把這種蔬菜當中一種美食裝飾，都是特別誘人胃口的。

很多生活在北方的小夥伴們，有很多人都喜歡吃洋蔥炒肉，尤其是炒的特別熟的那種洋蔥，它們的汁液會流出來，用這些菜湯泡飯吃的話，會給人一種特別香的口感，而且洋蔥吃起來也稍微有點甜味，對於喜歡吃甜食的人來說，更喜歡洋蔥了。

洋蔥吃起來味道是特別棒的，但是在烹飪洋蔥的過程中就是一個很難熬的過程，因為洋蔥的汁液特別的辣眼，切開之後就讓人流淚，所以也被人們戲稱為「讓人流淚的蔬菜」。不過對於喜歡吃洋蔥的人來說，這根本就不算什麼。

給大家出一個小技巧，就是在切洋蔥的時候一定要把刀弄濕了，然後把洋蔥放在水裡面泡一下，這樣切起來之後就沒有那麼刺眼睛了。

或者在切洋蔥之前，在嘴裡含一口水，這樣也能有效減小切洋蔥時造成的影響，筆者也是親自試驗，屢試不爽。

洋蔥不僅吃起來味道好，而且營養價值還特別的高，裡面含有眾多的蛋白質和維生素，吃了之後對我們身體健康非常有幫助，而且據說（不一定是真的）男人吃了洋蔥之後能夠起到很好的殺菌作用，因此也被人們稱為「蔬菜皇后」。

讀者朋友們，您平時喜歡吃洋蔥嗎？歡迎留言交流，說說你的看法哦！

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