養生葯膳（山藥土茯苓煲瘦肉）
健康
06-13
【功效】本葯膳具有清熱解毒、除濕通絡等功效，適用於治療濕熱瘡毒、筋骨拘攣疼痛等癥狀。山藥、土茯苓和肉塊放入砂鍋中煲時，一定要用冷水加熱，這樣原材料中的營養才會儘可能地釋放到湯汁中。
【藥材】 山藥30克、土茯苓20克。
【食材】 豬瘦肉450克、鹽5克。
【做法】
①山藥、土茯苓洗凈，瀝干水分，備用。
②先將豬瘦肉汆燙，去除血水，再切成小塊，備用。
③將適量清水放入砂鍋內，加入全部材料，待大火煮沸後，改用小火煲 3 小時，直到藥材的藥性全都浸入湯汁中，然後加鹽調味起鍋。
