炒牛肉別急著腌制，清洗後多做「這1步」，牛肉鮮嫩好吃還入味

炒牛肉別急著腌制，清洗後多做「這1步」，牛肉鮮嫩好吃還入味

牛肉是現在非常受歡迎的一種食物，牛肉在肉類裡面價格是比較貴的，但是一般小康家庭都能夠吃得起，特別是現在的小孩子愛吃牛肉，所以不少家長們情願多花點錢也要吃牛肉。吃牛肉還有一個好處就是，牛肉不容易長胖，牛肉的熱量非常低，很多健身的朋友平時如果要吃肉補充營養的話，他們都會選擇吃牛肉。

牛肉的味道好這是公認的，同時營養價值還特別高，所以成為了很多家庭經常吃的一種食物。牛肉雖然吃起來味道是很好，但是做起來就不一樣了，很多新手朋友在做牛肉的時候都會發現，自己做出來的牛肉味道都不怎麼樣，至少口感上不夠鮮嫩好吃，甚至還沒有很入味的感覺，這是為什麼呢？那麼接下來就來給大家介紹一下做牛肉的小技巧，炒牛肉別急著腌制，清洗後多做「這1步」，牛肉鮮嫩好吃還入味。

在做牛肉的時候其實很多朋友都發現了，牛肉是一種很容易炒老的食物，所以不少人就把牛肉當成豬肉一樣下鍋之前先腌制一遍，這樣炒出來的牛肉味道自然也就比較好。這樣做雖然讓牛肉的口感變好了一點，但還是沒有到很好吃的地步，和飯店裡面吃的牛肉始終有一些差別，所以大家在做牛肉的時候可不要急著腌制，還要多加一步牛肉才能夠變得更加好吃。

想要牛肉變得更加好吃方法也非常簡單，就是在牛肉清洗乾淨之後將牛肉對半切開，大概是手指的一小節厚度就可以了，然後用刀背在牛肉上使勁的拍打，這樣能夠讓牛肉的肉質變得更加軟嫩，而且還能夠讓牛肉更加容易入味，是很適合做牛肉的一個方法。經過這個步驟之後，腌制牛肉的時候也能夠讓牛肉腌制的更加徹底哦。

所以大家以後在炒牛肉的時候可以多試試這個方法，這樣做出來的牛肉口感會更加好一些，吃起來明顯就能夠感覺到不同的呢。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！