平時餐桌上的菜肴都是多種多樣的，但對於大家來說，一定會有那麼幾道菜，是自己隔幾天就想吃的，這樣的菜在自己心目中的地位一定是非常高的。今天小編給大家介紹的這款美食，「這菜」隔2天就吃，15塊1斤，比豬蹄還香，一鍋根本不夠吃。這菜就是醬骨頭，小編全家都是非常喜歡吃這道菜，尤其是我家那小兒子，抱著一根大骨頭啃起來就是沒完，醬大骨中含有豐富的鈣質，孩子們多吃營養也是非常高的。

接下來就給大家介紹醬大骨的具體做法，有興趣的趕緊一起學習一下吧！

醬骨頭

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By 行小丫

配料：

大棒骨 適量、食鹽 適量、干辣椒 3個、植物油 適量、花椒 適量、八角 適量、桂皮 1段、姜 適量、醬油 適量

烹飪步驟：

1.大棒骨放入清水，浸泡約20分鐘，去掉血水

2.炒鍋里放少量底油，油熱後放入掰開的干辣椒、花椒，燒香後放入大棒骨，翻炒

3.待大棒骨表面變色後，加入適量醬油，繼續翻炒1分鐘

4.加入適量清水，並放入生薑、八角、桂皮，小火燉30分鐘

5.大約30分鐘後，燉好開吃！

6.超美味！

烹飪小貼士：

1、豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。

2、骨頭湯中含有的膠原蛋白，能增強人體製造血細胞的能力。所以對於中老年人來說，喝些骨頭湯加以調理，可以減緩骨骼老化；骨頭湯也能有利於青少年的骨骼生長。

3、感冒發熱期間盡量不要吃，急性腸道炎感染者忌食；骨折初期(1～2周)不宜飲用排骨湯，中期可少量進食，後期飲用可達到很好的食療效果。

你喜歡吃什麼樣的大骨頭？

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