天氣太熱沒胃口，黃豆要經常這樣吃，香辣綿軟，上桌全家人搶著吃

大家好，這是提前泡了一晚上的黃豆，今天用它和一塊雞胸肉做個好吃的，上桌前至少要準備兩碗米飯。把黃豆和水一塊倒進鍋裡面，黃豆在浸泡前要清洗乾淨，加入蔥段和薑片，八角和干辣椒，一勺鹽，大火煮開後轉中火煮20分鐘。時間到了以後燜5分鐘，把裡面的大料挑出來，把黃豆盛出來，水分瀝一下。

洗凈的雞胸肉切成丁，雞胸肉本身的熱量和脂肪很低，做法也很多，很適合正在減肥的朋友。洗凈的青紅椒去籽切成丁。鍋里來一勺油，油熱以後放入蔥花薑末，炒香後放入雞胸肉，把雞胸肉炒到完全變色，來一勺豆瓣醬，把肉丁均勻炒上顏色，放點料酒，繼續翻炒1分鐘。

倒入煮好的黃豆，加一勺生抽，一勺蚝油，胡椒粉，一小勺白糖，少放一點點鹽，先把配料炒勻，放入切好的青紅椒，翻勻就可以出鍋了。

一道超級下飯的黃豆炒肉丁就做好了，不喜歡吃雞胸肉的，你也可以換成自己喜歡的肉類，既有豆類，又有肉，還有青菜，營養非常豐富，換成不辣的豆瓣醬也很適合小朋友。喜歡的朋友可以收藏起來動手試試吧！

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