這4類食物含有「致癌物」！就在我們身邊，為了健康勸你少碰

各種腌制食品，人類健康剋星 腌制食品包括了很多種類，比如：臘肉、腌魚、腌菜、鹹魚等等。這類食物中含有二甲基亞硝酸鹽，進入體內就會轉化成二甲基亞硝酸銨，而這是一級致癌物質。所以這類食品一定要減少食用。

油炸食品好吃到飛起，健康也因此遠離你 油炸食品是年輕人最喜愛的食物之一，搭配上各種燒烤料，簡直是人間美味。但研究顯示食品經過高溫油炸之後，就會產生多環芳烴，這成分也是一級致癌物。有研究顯示全球大約百分之三十五的心臟病患者發作原因都和油炸食品有關係，所以大家千萬要減少食用。

霉變之後的食物，節約可能會害了你 可能你非常節約，當食材發生霉變之後也捨不得扔掉，總是覺得洗洗還可以吃。但當食物霉變之後，就會產生黃曲霉菌素，這可是致癌毒草素之一。這種毒素的毒性是氰化鉀的十倍之多，而且也是目前所有致癌性物質中最強的一種。

大金鏈子小手錶，一天三頓吃燒烤 燒烤食物中含有致癌物苯並芘，當食物在明火上燒烤時，油滴在碳上就會產生這類物質。如果長期大量吃燒烤，苯並芘就會在體內聚集，從而對腸胃和肝臟造成損傷。研究顯示胃癌的出現和苯並芘之間有絕對關係，所以盡量減少燒烤的食用也是必要性的。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！