每日推薦〡老醋花生 涼拌三絲 西芹腰果

1

老醋花生

·主料·

油炸花生米〡200g

黃瓜〡1/2根

洋蔥〡1/2個

·輔料·

蚝油〡30g

陳醋〡20g

鹽〡3g

味精〡2g

白糖〡15g

香菜〡適量

·做法·

1.洋蔥、黃瓜切成丁，放入一個大碗中，加入提前炸好的花生米。

2.碗中加入鹽、白糖、味精、蚝油、陳醋，最後加1把香菜末。

3.充分攪拌均勻，即可食用。

2

涼拌三絲

·主料·

豆腐皮〡160g

胡蘿蔔〡135g

黃瓜〡100g

·輔料·

鹽〡7g

糖〡3g

鮮貝露〡6g

辣椒油〡2湯匙

香醋〡48g

香油〡適量

熟白芝麻〡少許

·做法·

1.豆腐皮洗乾淨切成絲，焯水至熟，撈出過涼水，控干水分備用。

2.黃瓜洗乾淨，用擦絲器擦成絲；胡蘿蔔去皮洗乾淨，用擦絲器擦成絲。

3.準備好的三絲放入大一點的容器里，放鹽、糖、鮮貝露、辣椒油、香醋和香油，攪拌均勻。

4.裝盤，撒上少許熟白芝麻即可食用。

3

西芹腰果

·主料·

西芹〡1把

腰果〡150g

·輔料·

鹽〡1茶匙

·做法·

1.西芹洗凈去根，用削皮刀去筋，斜刀切塊。

2.切好的西芹下鍋焯水備用。

3.焯好的西芹下油鍋翻炒，倒入備好的腰果，翻炒均勻。

4.加入1茶匙食鹽，翻炒均勻後盛出裝盤。

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