古代皇帝吃剩下的飯菜怎麼處理？除了賞賜之外，竟然還當街販賣！

古代皇帝吃剩下的飯菜怎麼處理？除了賞賜之外，竟然還當街販賣！

有一句話叫「民以食為天」，身為九五之尊的皇帝，也是要吃飯的，而且皇帝肩負著國家社稷的重任，在吃食上更是講究，一頓飯的菜至少都有幾十樣，多則上百道都不止。那麼問題就來，了這麼多的飯菜，皇帝一人肯定是吃不完的，那麼剩下的飯菜都去哪裡了呢？

以清代為例，一般而言皇帝用膳時段包含兩頓正餐，早朝結束後及下午，而中間和晚上則是點心、宵夜。據清朝的歷史記載，清代皇帝標準的御膳，每頓需七八十道菜，（據說慈禧老佛爺每頓飯必須要有大菜108道，小菜不計）另外還包含點心、水果，每次用膳之前都會有專門的太監把菜肴「試吃」一遍，以此保證每道菜「安全無毒」方可請皇帝用膳，雖然可以用銀針驗毒的法，但為確保安全，還是要太監親自「試吃」。宮中大小廚子基本上全天候24小時候命，因此皇帝不知道什麼時候肚子就餓了，傳下話來，必須馬上就把食物做好，讓皇帝等久了，那便是欺君之罪。

這些飯菜擺上去，基本上都是皇帝一個人在吃，其他人只能在旁伺候，當然這些膳食無論如何他是吃不完的！若皇帝一時高興，這時候就會將膳食賞賜給大臣、嬪妃、皇子、太監們。接受御賜膳食的人，必須感激涕零，然後在另設的桌子前站著吃完，除非皇帝賜你座位。即便受賞者不餓、不想吃，也得吃乾淨，還要表現出「滋味好極了」樣子，否則很可能會引起龍心不悅，到那時吃飯的傢伙說不定就搬家了。雖然可以將飯菜賞賜，可畢竟只是少數。

然而，即使經過皇帝和皇子妃子們的賞賜後，皇帝每頓還是會剩下不少剩飯剩菜。按照流程自然是要倒掉運出宮外。但是很多膽大的人居然做起了倒賣御膳的買賣，將這些剩飯菜賣給民間。據坊間傳聞，干這事的可能宮女、太監和民間小販都有參與，三教九流都匯聚其中，可想而知，利潤是非常可觀的。

所以綜上來看，帝王每一頓的飯菜雖然豐盛，但實際上每一頓也不算浪費。畢竟他們吃不完，後面會有人幫他們吃。只是他們每一頓吃掉的銀子會非常多罷了。

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