夏天的天氣炎熱，最近這幾天更是非常的明顯，這種程度的炎熱使得很多人不想吃飯，心情容易煩躁上火。今天營養師大喬就給大家介紹一款去火的食材，「天然瀉火藥」終於找到！隔三差五吃，排出體內虛火，精神好。這菜就是百合，在夏天百合還是非常受到歡迎的，能夠清心除煩，寧心安神，是一款不錯的食材，常吃精神也是越來越好。

接下拉就給大家介紹這款百合銀耳羹的具體做法，有興趣的趕緊一起學習一下吧！

百合銀耳羹

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By 雪冰姑娘

配料：

銀耳 10克、桂圓 6顆、鮮百合 1顆、枸杞 5克、川貝母 3克、冰糖 適量

烹飪步驟：

1.鮮百合洗凈

2.銀耳桂圓枸杞川貝洗凈

3.所有材料放入燉盅里加入清水

4.放入蒸鍋快燉3小時出鍋

烹飪小貼士：

1、百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等病症。

2、百合能清心除煩、寧心安神，可用於熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、悲傷欲哭等病症。

3、百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。

4、百合含秋水仙鹼等多種生物鹼，對白細胞減少症有預防作用，能提高血細胞含量，對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌症均有較好的防治效果。

參考文獻：

《食物相宜相剋 速查》權威新版

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