這種粗糧營養全又實惠，切好直接進烤箱，沒油煙的做法夏天最愛

昨天在家跟隔壁爺爺奶奶聊天，說起現在飲食安全和大家飲食習慣的問題，總是吃的過飽，又過於精細，以前物質不豐富，大家都是粗茶淡飯，身體反而比現在還好，說來說去，大家還是太注重嘴巴享受，要知道其實咱們的飲食習慣應該是五穀雜糧多，蔬菜水果多，肉類、蛋類、奶類少，這樣的一個比例才是比較健康的，我們呢恰恰相反，有時候嘴巴喜歡的不一定是身體喜歡的，以後還是老老實實多吃點身體喜歡的食物吧。

南瓜算是價格實惠，營養價值也很高的粗糧了，超市裡兩塊錢買一大塊，整個搬回家一斤才幾毛錢，老爸老媽有段時間天天在家吃南瓜，吃到最後老媽在家抗議了都，老爸說年紀大了，血糖有點高，吃南瓜降血糖啊，真是哭笑不得，那也不能天天吃啊，南瓜含果膠，能調節胃裡麵食物的吸收率，使糖類吸收減慢，控制飯後血糖的上升，也可以保護胃黏膜，幫助消化，免受粗糙食物的刺激，適宜胃病患者，由此看來，南瓜還真是寶，平時炒菜、煮飯吃的多，今天我們說說南瓜另一種簡單快手的吃法吧。

【鹹蛋黃南瓜】

食材：鹹蛋黃四個、南瓜一塊、油兩勺、鹽少許、胡椒粉一茶匙、白酒一勺

做法：1、鹹蛋黃放在烤盤中，噴點白酒，烤箱180度上下火烤10分鐘，蛋黃微微裂開，冒油，取出來稍稍放涼待用。

2、南瓜去皮去籽，削去靠近南瓜肉的軟饢，切成小塊待用。

3、切好的南瓜塊放鹽、油、胡椒粉拌勻，腌漬十分鐘。

4、烤好的蛋黃用勺子壓碎，倒入腌好的南瓜里，用筷子拌均勻。

5、烤盤上鋪一層不沾油紙，將南瓜塊依次擺放整齊。

6、烤箱180度上下火先預熱5分鐘，烤盤放在中層烤20分鐘，用牙籤戳一下南瓜，輕輕穿透就可以取出來了。

溫馨小貼士：

1、 南瓜選老南瓜最好，水分少、甜度高，吃起來粉粉糯糯又香甜啦。

2、 家裡沒有現成的蛋黃買幾個鹹鴨蛋也可以，那種冒油的蛋黃最好。

3、 烤箱的時間不一定都是二十分鐘，差不多的時候用牙籤戳一下，能輕輕穿透說明就可以了，注意不要燙到手。

姚錢樹媽媽，美食原創作者，關注我，我會與大家分享更多的美食做法！如果您喜歡，歡迎轉發，讓更多愛美食的人一起分享。

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