媽媽做的這款麵食，口感鬆軟鮮香，配上一碗小粥，永遠吃不煩

媽媽做的這款麵食，口感鬆軟鮮香，配上一碗小粥，永遠吃不煩！提起老媽，她在我心目中像神一樣存在，這主要源於媽媽在陝西麵食小吃烹飪方面對我來說是一座永遠也無法超越的高峰，在我小時候的記憶力，媽媽就是我們村裡最會做飯的一個人，周圍幾個村裡家家戶戶過事蒸饃，都要叫媽媽過去進行親自下廚操作。陝西人喜歡吃麵食，平日里吃飯基本上以麵食為主，媽媽可以做出很多種不同形狀和味道的麵食，所以被村裡人起了一個外號叫「千面芙蓉」，意思是媽媽人長的漂亮，麵食做的更有水準。

今天帶給大家的這道香蔥切卷就是媽媽最拿手的一道美味，媽媽到現在隔三差五做給我們一家人吃。看著很多人排隊在外面買這種切卷，我不由得感覺自己很幸福，可以不用排隊就能吃到比外面更好的切卷。每天排隊20分鐘才能買到的餅，原來做法這麼簡單，吃一次就上癮！說起最愛吃的麵食，我最喜歡吃發麵切卷了，尤其在夏天，比蒸饅頭方便簡單，別提有多美味了，今天要和大家分享一道超簡單的麵食——香蔥切卷。這道麵食不僅喧軟可口，而且做法並不難，餡料上的搭配也較為隨意，只要是孩子喜歡的蔬菜和肉類，都可以嘗試著加進去。無論是做早餐，還是午晚飯的主食，都是很不錯的選擇。現在我把這道美味的做法分享給大家，喜歡的朋友可以做起來。

食材：麵粉300克、酵母4克、 精鹽3克、 白糖5克、 溫水160克、香蔥1把、香腸1根。

做法：

1、食材備好。

2、麵粉中加入白糖，酵母攪拌混合。

3、一邊加入溫水，一邊用筷子攪拌，攪成絮狀，揉成麵糰蓋上蓋子或包上保鮮膜發酵。

4、趁此功夫，把香蔥洗凈切成蔥花，香腸切成細末。

5、麵糰發酵至兩倍大，用手指摁下不塌不縮，扒開可以看到密密的蜂窩拉絲，麵糰就發好了。

6、往案板上撒上麵粉，將發酵好的麵糰擀成長方形麵餅，表面均勻的刷上一層食用油，少許鹽。

7、均勻的撒上蔥花和火腿碎。

8、從麵餅的一端摺疊兩次，再切成段。

9、平底鍋內倒適量油，放入餅胚，餅胚之間要留有空間，全程小火。

10、烙至兩面金黃，兩側面也烙金黃，香噴噴的發麵切餅就做好咯，趁熱享用吧。

11、咬一口，蓬鬆酥軟，好吃極了，喜愛麵食的你真的不要錯過，快來動手試試吧。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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