這菜很多人當「草」，其實是個寶，祛風濕強筋骨，涼拌下簡單美味

現在人們的養生觀念越來越強，所以很多之前不受重視的野菜野味，現在成為了不可多得的寶貝。有這麼一種野菜，很多人第一眼見到都會把它當「草」，其實它可是個寶貝，這野菜的名字叫做「刺五加」。近代醫學證明，刺五加的作用忒單和人身基本相同，具有良好的抗疲勞作用，較人蔘顯著，並能明顯的提高耐缺氧能力。補中、益精、強意志、祛風濕、壯筋骨、活血祛瘀、健胃利尿等功能。

誰能想到長在路邊的野菜能和人蔘相媲美呢？所以大家以後遇到千萬不要錯過了。鮮嫩的刺五加可以直接生吃，蘸作料吃，還可以清炒，簡單涼拌一下就很好吃，夏天吃最好不過了。接下來小編就分享大家一個涼拌刺五加的做法，一起來看一下吧。這菜被很多人當「草」，其實是個寶，祛風濕強筋骨，涼拌下簡單美味。

【涼拌刺五加】

食材：刺五加、大蒜、食鹽、白糖、醋、油、辣椒油。做法步驟：

第一步：刺五加浸泡清洗乾淨，鍋中燒開適量的水，水燒開之後下入洗乾淨的刺五加稍微焯燙一下，然後撈出來過涼開水，過涼之後撈出來瀝干水分備用。

第二步：把焯燙好的刺五加放到一個盆子里方便調味，加入適量的食鹽、少許白糖，放上蒜末，用熱油澆出蒜香味，然後加入適量醋、辣椒油拌勻即可裝盤。

刺五加是非常好吃而且有營養的山野菜，大家都吃過沒有呢？你們那裡叫什麼呢？以後遇到不要錯過了哦。

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