糖尿病人經常吃粗糧粥，會降低血糖？如果這麼吃，還可能加重病情

現代人生活，在主食上都是以精白米面為主，很少吃粗糧。可你知道吃粗糧的好處嗎？粗糧含有大量的粗纖維，對於糖尿病人群吃些粗糧可以延緩餐後的血糖，同時還可以補充維生素B族、鈣、鐵、鋅等多種營養物質。

在炎熱的夏天，還素有「夏天常喝粥，醫生不來找」的說法，糖尿病患者經常吃粗糧粥，會降低血糖嗎？

在多項的研究上都發現，糖尿病患者吃粗糧粥對控制血糖有益，同時還可以幫助糖尿病患者預防心血管疾病、糖尿病併發症。對於身體健康的人，多吃粗糧也有好處，是預防高血壓、高血脂等慢性疾病的好食材。

可見，粗糧是我們生活中不可或缺的食材。但也要提醒大家，尤其是糖尿病患者，吃粗糧時，不注意以下這幾點，對穩定血糖一點好處也沒有。

1、不放糖和鹽：

南方人做粥，喜歡在粥裡面放肉，再加入糖、鹽等調味品，讓粥食用起來更美味。這樣的烹飪方式，反而讓清淡的粗糧粥，變成了重口味的食物。

對於糖尿病患者來說，糖鹽還會影響血糖水平，也就不是適合食用的粥類了。如果要吃的話，鹽就不用放了，平淡無味的情況下，可以加點桂圓乾，味道甜，還具有補氣養血的好處。

2、不長期吃即時燕麥粥：

大部分的粗糧血糖生成指數都低，是適合糖尿病患者食用的食物。但也有一些粗糧是例外的，如經過了打磨、去皮等多個細加工處理後的即時燕麥。

它的血糖生成指數是79，糖尿病人群經常食用這樣的燕麥粥，反而成了升高血糖的幫凶。

3、少吃軟爛、黏糊的粗糧粥：

有的糖尿病患者，吃了一段時間的粗糧粥後，血糖沒有穩定反倒是有上升的跡象。其實，你是用錯了方式，尤其是很多人都喜歡吃的軟爛、黏糊的粥。

即便是粗糧，粗糧中含有的澱粉都糊化之後，粗糧粥也會變得好消化，也容易升高血糖。

所以，大家在做粗糧粥時，也要注意烹飪的時間，在熟了的基礎上煮的時間越短越好。如果你真的把握不好度的話，更好的做法是把粗糧粥換成粗糧飯，如用一半的大米跟一半的黑米組合，既有漂亮的顏色，還有營養高的特點，整體下來，黑米飯的血糖生成指數還只是55。

經常吃這樣的粗糧飯，對控制血糖就十分有益。

各位朋友，你認為粗糧粥，對血糖水平會有影響嗎？不妨在下方評論中留言，分享你的生活經驗。

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