雞蛋與什麼食物不可以同時食用呢？

常見的飲食過敏的食物里雞蛋算一個，很多對雞蛋過敏的人吃了雞蛋可能會嘴唇發腫，皮膚瘙癢、噁心嘔吐，但是出現這些癥狀時可能並沒有考慮到是雞蛋過敏，而是剛好同時吃了雞蛋和某種食物，所以就可能因此而傳出很多不能喝雞蛋一起吃的食物。

事實是，雞蛋可以和任何食物搭配著吃，想想我們日常的三餐，早餐很多人都吃煮雞蛋（雞蛋羹）、喝牛奶，還會搭配各種五穀比如雜糧粥、全面麵包等，午晚餐雞蛋往往和菜搭配在一起吃，比如西紅柿炒雞蛋。

西紅柿炒雞蛋時我們還習慣放糖，上篇回答中竟說吃了雞蛋不能吃糖，還說什麼雞蛋里的氨基酸和糖會發生反應生成影響健康的果糖基氨基酸，殊不知氨基酸和糖要生成果糖基氨基酸並非易事，最重要的就是需要高溫，比如烤麵包這樣的溫度，平時煮雞蛋、炒菜的溫度根本達不到，更別提時吃完雞蛋再吃糖了，那更沒機會反應，所以這個擔心多此一舉。

雞蛋與牛奶、豆漿、醋等含有酸性的食物不能吃。因為雞蛋裡面含有鈣，遇到酸性物質容易發生化學物質，最終形成碳酸鈣，而這些物質不能被人體吸收，又不能及時通過尿液、糞便或者汗液被排泄，在人體內容易形成結石，比如尿結石，腎結石以及但結石等！

同時雞蛋也不能與粉條、菠菜、白菜、泡菜、包菜同時炒著吃，由於這些東西裡面含有大量的鞣質，與雞蛋同時食用，容易影響雞蛋營養的吸收，導致雞蛋的浪費！還有雞蛋也不能與肉類食品同時炒著吃，因為雞蛋與肉炒著吃容易引起肉的變質，也會導致雞蛋的營養物質造成損失，進而引起不必要的浪費！

經醫學研究發現全雞蛋煮著吃營養成份保留最全面，營養也是最豐富的，因此建議大家最好食用雞蛋的方法是把雞蛋用開水煮著吃！

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