蛋白質吃多了，會傷腎嗎？3個影響，心裡先有底

大家都知道，蛋白質對於人體來說是必需的物質，如果體內缺乏蛋白質的話會出現很多健康問題，從小到大，經常聽到大人說要多吃富含蛋白質的食物，但是，任何東西都有量的限制，如果缺乏了會引起問題，而過量的話也會出現問題，比如蛋白質過量就很容易傷腎。人體的蛋白質來源主要是通過食物，因此，在飲食上要格外注意。

蛋白質的過量攝入存在很多危害，除了眾所周知的會對腎臟造成損傷之外，還有以下幾種。

一、蛋白質過量的危害

第一，食用了過量的蛋白質，有可能會出現酮血症的癥狀，也就是不通過分解碳水化合物來作為日常的能量，而是加速分解脂肪作為能量。有很多減肥的人就是通過攝入蛋白質食物來分解脂肪達到減肥目的的，但是這樣子會造成呼吸出現異味，這是因為體內的脂肪被加速分解，產生的酮體會增加，在呼吸的時候就會出現異味。

第二，蛋白質過量會損失腎臟。這是因為體內的蛋白質代謝之後會產生很多含氮的代謝物，比如尿素和尿酸等物質，如果在體內堆積過多的話，會對身體造成影響，特別是這些物質會隨著尿液排出，而這樣就會給腎臟增加負擔，長期下去腎臟就會出現問題。

第三，蛋白質過量還會誘發高血糖。蛋白質進入體內之後會發生一系列的反應，最終轉換成糖分和脂肪，如果過量的攝入蛋白質，體內的糖分和脂肪也會越來越多，很容易誘發高血糖的發生。

那麼，在那麼多食物中，有哪些食物的蛋白質含量是比較高的呢？

二、高蛋白質的4類食物

首先是奶類食物蛋白質含量很高。最常見的就是牛奶、羊奶這些牲畜的奶，蛋白質含量非常高，其中牛奶含有的蛋白質含量是最高的，也是平時喝的比較多的。而奶製品中，諸如奶粉等食物的蛋白質含量也是比較高的。

其次是肉類食物中的蛋白質含量也很高。其中包括但不限制於雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，這些肉類中的蛋白質含量都非常高，當然也是提供人體日常能量來源的食物之一。

再次，蛋類食物的蛋白質含量也很高，像大家日常經常會食用的雞蛋，蛋黃的蛋白質還會比蛋白含有的高，而且蛋黃中含有的膽固醇也是高達300毫克，因此，很多人平時都不怎麼吃蛋黃，特別是減肥人士。

最後，豆類食物含有的蛋白質同樣很高，而且大豆蛋白是最好的植物蛋白，因為非常容易被吸收消化，很多吃素的人就是靠豆類食物提供蛋白質來源的。

任何一樣東西都有好壞，一旦過量都會對身體造成影響。蛋白質要補充，但也得在適量的範圍內，所以在日常飲食中就要控制好攝入量，不要貪嘴吃太多蛋白質含量高的食物，以免出現蛋白質過量的情況。

參考文獻：

1.董飛俠,《蛋白質吃多腎臟累》,健康時報,2015-06-11.

2.孫偉 周棟,《蛋白質飲食與腎臟疾病》,中國中西醫結合腎病雜誌,Chinese Journal of Integrated Traditional and Western Nephrology,2004年11期.

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