夏季這5種「黃金」食物，補脾養胃，吃出好氣色

中醫有言：脾胃為後天之本，氣血生化之源。

意思是，脾胃負責轉運吸收人體所需的營養，並散布到全身，稱得上是推動全身血液循環的第一動力。

脾胃如此重要，但很多人卻不懂得照顧好它們。一到夏天吃冰激凌、喝冷飲、在外大快朵頤，享用各種油膩大餐，這樣做就是把自己的快樂，建立在傷害脾胃上。

若經常有以下癥狀，就表明你的脾胃有些虛弱了：

? 吃點東西就覺得撐；

? 食慾很好，卻只長膘不長氣血；

? 經常頭昏、頭重、乏力愛犯困。

養脾胃，首推5種黃色食物。中醫認為，脾在五行中屬土，而黃色在五行中同屬土，兩者剛好對應。因此，多吃點黃色食物，促進脾胃健康，可是一點也不假。

5種「黃金」食物，補脾又養胃

1、地瓜：補脾益氣

地瓜是黃色食物？很多人一口驚：你沒跟我開玩笑吧？它明明是紅色的。

其實煮熟的地瓜，它的瓤是金黃色的，因此地瓜是地地道道的黃色食物。

從中醫來說，地瓜，味甘性溫，有助益氣力、補脾胃。

此外，它還富含黏蛋白，這是一種多糖和蛋白質的混合物，能增強血管壁的彈性，避免人體發生動脈粥樣硬化。不僅如此，地瓜還含有豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，有通便功效。

但地瓜澱粉含量也很高，一天不能吃太多，否則會引起胃酸過多、燒心、胃腸道脹氣等癥狀。

建議

每天吃150克—200克即可，如果是老人和小孩的話，建議100克左右。

推薦食譜：地瓜粥

1、大米沖洗乾淨後倒入砂鍋，加入清水，大火煮開後轉最小火煮約半小時，其間不時用勺子攪拌一下以防粘底。

2、把地瓜洗凈去皮後切成塊泡在水裡防止氧化變黑，待大米煮到微熟時，放入地瓜攪拌均勻後蓋上蓋子，一起用小火煮約20分鐘即可。

健康功效： 生津止渴，降血壓

2、土豆：補氣健脾

中醫認為，土豆味甘、性平，具有補氣、健脾的功效。它還含有大量的蛋白質、B族維生素、維生素C等，可以增強脾胃的消化功能。

此外，土豆所含的維生素是胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量是蘋果的4倍，對於呵護皮膚、美白抗皺都有很好的效果。

推薦食譜：家常土豆泥

1、將土豆削皮洗凈，放入水裡煮半小時左右。差不多時用筷子試探，能輕鬆地戳到內部就說明可以了。

2、把土豆撈出，瀝干水，用工具把土豆攪碎。

3、放入適量的牛奶和黃油或者乳酪，繼續攪，直到攪勻成泥狀，可以加入海帶粒和胡蘿蔔粒等其他配料，這樣開胃的土豆泥就做好了。

健康功效：和胃健脾，老少皆宜。

3、南瓜：健胃消食

南瓜中所含的果膠，可以保護胃腸道黏膜免受粗糧等粗糙食物的刺激。

另外，南瓜還能促進膽汁分泌，加強腸胃蠕動，是健胃消食的好幫手。不僅如此，他所含的胡蘿蔔素是瓜類中最高的。

而從中醫來說，南瓜性味甘、溫平、無毒，可潤肺補脾，更是補血佳品。平時手腳比較冰涼、易疲倦、貧血的朋友可以常吃。

推薦食譜：南瓜蒸肉

1、南瓜洗凈切開，掏出內瓤。

2、將肉切成片，用豆瓣醬和蒸肉米粉拌勻，腌上一小會。

3、把腌好的肉塞入南瓜中、上鍋蒸40分鐘左右即可。

健康功效：此菜品含有鈣、磷、鋅等多種營養素，以及蛋白質、脂肪等多種營養成分，對於產後新媽媽補充鈣、預防貧血有很好的效果。

4、黃豆：「綠色乳牛」

1斤黃豆，其蛋白質含量相當於3斤雞蛋，4斤牛奶，2斤瘦豬肉，可見其「植物肉」、「綠色乳牛」的美譽的確實至名歸。

而黃豆榨成豆漿對養脾胃也極有好處，在《延年秘錄》中就有提到喝豆漿可「長肌膚，益顏色，填骨髓，加氣力，補虛能食。」

《本草綱目》中也記載：「豆漿利水下氣，制諸風熱，解諸毒」。中醫理論認為，豆漿性平味甘，滋陰潤燥。

所以，早上來杯豆漿，比牛奶還好哦，既可提氣色，還可美容養顏。

推薦食譜：燉五香黃豆

1、將黃豆去雜，用溫水浸泡一天，淘洗乾淨。

2、分別將蔥、姜切碎末。

3、將炒鍋置於旺火上，加入清水和黃豆，撇凈浮沫，撒入八角、花椒、桂皮、蔥末和薑末等配料。

4、用小火燉至熟爛，加入精鹽燒至入味，淋上香油即可。

健康功效：補鈣、補鐵

5、玉米：滋養脾胃

玉米味甘，可以入脾胃，具有滋養脾胃、促進胃部食物消化的作用。此外，它還是粗糧中的保健佳品，富含纖維，有助淡斑美膚。

在蔬菜界中，如果要評出性價比最高的「護膚品」，非玉米莫屬了！

推薦食譜：玉米豆角排骨煲

1、木耳提前泡發洗乾淨，玉米和豆角都洗凈切斷。

2、鍋內放水和排骨，煮兩分鐘再撈起來洗凈瀝水。

3、把過水的排骨和玉米放入鍋內，一次性加入適量的冷水燒開後撇掉浮沫，加入料酒和薑片轉小火燉一小時。

4、加入豆角和木耳繼續燉10分鐘左右，再加鹽和少許胡椒粉、味精調味即可。

健康功效：健脾、祛濕、補腎、活血化瘀

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