教你做油炸花生米，簡單幾個步驟就能做出酥脆美味的花生米

一轉眼已經到了夏天，在這個時候到外面吃著燒烤喝著酒實在是太瀟洒不過了，當然，在這個時候如果能配上一盤油炸花生米那就更好了。

其實炸花生米這道美食的做法並不難，但是很多人在做這道菜的時候卻發現自己家裡面做的炸花生米沒有外面的酥脆可口，不但沒有外面做的酥脆，我們自己家裡面做的炸花生米吃起來還有一點莫名其妙的油膩感，這到底是怎麼回事呢？我們要怎麼做這道炸花生米才更酥脆呢？今天就教你做油炸花生米，簡單幾個步驟就能做出酥脆美味的花生米。

第一步：取適量的溫水放入大碗裡面，再將適量的乾花生米放到溫水當中，接著向碗裡面加入適量的食用鹽，用手輕輕的攪拌一下，讓食用鹽完全融化之後讓花生米在淡鹽水當中浸泡大約30分鐘左右，將花生米撈出來瀝干水分之後備用。

提示：花生米用溫水浸泡一下可以讓花生米更容易被炸熟，吃起來的口感也會更好，而且還不會特別的吃油。但是大家在浸泡花生米之後一定要將水分瀝干，最好在瀝干水分之後再用廚房紙洗一下水分。

第二步：起鍋，向鍋裡面放入適量的食用油，等到油溫達到六七成熱的時候將花生米下到油鍋當中，等到花生米放到油鍋當中之後將火調成小火，用鍋鏟不停的攪拌花生米防止花生米受熱不均，等到花生米當中出現一聲一聲的炸裂聲之後再繼續炒15分鐘左右，將花生米盛到大碗裡面。

提示：這一步一定要用鍋鏟不停的翻炒花生米，這樣花生米受熱才會均勻，否則花生米很容易出現一麵糊了一面沒有熟的現象。

第三步：向碗裡面加入適量的食用鹽，用雙手拿著大碗用力的顛一會兒，這樣可以將花生米表面的食用鹽均勻的包裹上花生米，還可以讓花生米迅速降溫，與此同時花生米表面的水分也會快速的被蒸發掉，這樣做出來的炸花生米就會更香脆了而且還不容易出現返潮的現象。

以上就是今天為大家分享的炸花生米的具體做法了，其實做這道美食最重要的一步就是將花生米撈出來之後的那一步了。另外，在花生米炸好了之後一定要用雙手拿著碗將花生米顛一會兒，這樣花生米表面的水分才會被蒸發掉。

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