酥餅只能做死面的？試下這種做法，外酥里軟醬香味濃，比火燒好吃
導語：酥餅只能做死面的？試下這種做法，外酥里軟醬香味濃，比火燒好吃，夏季酥餅最快的做法，只需4步，15分鐘就能上桌，皮酥餡軟層特多
大家好，感謝來到悅悅家的美食匯，要想變美，全靠一張嘴！今天悅悅給大家推薦的是一款酥餅，這種酥餅比較有特點，跟我們平時吃到的酥餅不一樣，通常我們吃到的都是死面酥餅，皮特別的薄，口感特別的脆，一直有看悅悅文章的小夥伴就知道，前面一陣子，悅悅有寫過好幾篇關於酥餅的做法，其實分享美食是一個能讓人進步的特別有意義的事情，當悅悅把酥餅的做法寫出來之後，有愛鑽鑽的小夥伴就提出疑問了。為什麼這酥餅只能是做死面的呢？其實在夏天更喜歡吃鬆軟口感的東西，如果是把酥餅也做成發麵的話，那會更加的棒。網友的這個提議讓悅悅有了一個新的想法，於是乎便有了一款全新的酥餅做法。親，感謝您的建議和寶貴意見！
酥餅只能做死面的？試下這種做法，夏季酥餅最快的做法，只需4步，15分鐘就能上桌，皮酥餡軟層特多，醬香味特別濃郁，比火燒好吃，比薄餅美味！
準備材料：麵粉300克，酵母3克，芝麻醬150克，芝麻50克
詳細做法如下：(製作過程中需要注意的細節，都已經總結在最後了，千萬別錯過了哦)
【第一步】：因為是快手早餐，所以我們可以提前一晚先把面和好，首先把麵粉倒入大碗里，放入酵母，用水溫為40度左右的溫水250毫升來和面，最重要的一步是要先把酵母化開來，然後邊倒邊攪拌，最後攪成細膩的乾麵糊就可以了，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏發酵一晚上，
我們也可以在網上就把芝麻醬調好，這樣早上起來就更加節省時間了，往芝麻醬里倒入香油和食鹽調開攪拌均勻即可，
【第二步】：第2天早上起來把發酵好的麵糰取出，在案板上撒點乾麵粉起到防粘的作用，然後把麵糊倒在案板上，不用揉搓，利用乾麵粉把麵糊整理成長條，直接掐成6個小面劑，把面劑按壓成橢圓形的麵餅，然後把調好的芝麻醬均勻的塗抹在麵皮上面，接下來邊向後拉伸邊捲起，最後再把兩端對摺捏合嚴實來，這樣面坯就做好了，
【第三步】：在面坯的表層刷一層清水，這樣子能夠更好的粘住芝麻，接下來用手把它整理得更加好看一些，然後把它按壓成圓餅即可，蓋上保鮮膜讓它二次醒發5分鐘左右，
【第四步】：電餅鐺開小火預熱，刷一層食用油，等到油溫4成熱時下入餅坯，放進鍋里的時候把粘有芝麻的那一面給它朝下放，大約烙至一分鐘左右，烙至底面金黃並且餅的表面微微鼓起時，我們給它翻一個面，全程需要烙4分鐘左右，烙至兩面金黃酥脆，用鏟子按壓能夠快速回彈的時候就可以盛出鍋啦，
外表酥脆，餡里柔軟，層次又豐富的芝麻醬酥餅就做好了，這種用面煳的方式做出來的酥餅，它的外皮口感跟薄餅一樣會特別的脆，柔軟的裡面卻是濃濃的醬香味，非常的誘人，這種酥餅的做法既簡單又快速，根本不需要揉面，也不需要擀麵，早上起來只需要花15分鐘就能解決一家人的早餐！親，試試這種新口味的酥餅唄！好吃哦！
愛美食的人都是內心充滿陽光，積極向上熱愛生活的人，悅悅覺得美食就是自己變著法做，做出來家人喜歡吃的，健康的好東西，健康的人最美麗！對此，您有什麼看法呢？
悅悅製作小心得：（注意事項）
1.攪麵糊的時候，讓麵糊達到能立住筷子的狀態就最好了，
2. 在和面的時候，可以往麵粉里放入少許的食鹽，做出來的餅味道會更好一些。
3. 烙這種餅，要開小火，慢慢的烙，才能把表皮烙的脆，裡面烙得熟！用大火就很容易發生烙糊裡面不熟的情況。
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