營養更勝黃豆，是燕麥的2倍，號稱「豆中之王」，知道的人卻很少
媽媽們聽說過鷹嘴豆嗎？它在美國相當風行，20%的美國家庭餐桌上都看得到，簡直快跟花生醬一樣普遍！吃起來香香甜甜有股慄子的味道，做成輔食，幾乎沒有寶寶不愛吃。
鷹嘴豆不但味道可口，營養價值也很高。它含有豐富的優質蛋白、膳食纖維、多種微量元素和18種氨基酸（包含寶寶自身不能合成的8種必需氨基酸），對兒童的智力發育、骨骼生長有著不可低估的作用。
經對比研究表明:鷹嘴豆與其他豆類在蛋白質功效比值、生物利用價值和消化吸收率指標上，鷹嘴豆為最高，因此贏得了「豆中之王」的美稱。
我國西北地區已經開始種植鷹嘴豆，越來越多的人意識到它的好處。我自己家裡現在也是日常儲備，打豆漿，做濃湯，做奶昔都可以加一點，好吃又營養，媽媽們趕緊給寶寶試試吧~
今天教媽媽們做一道鷹嘴豆棗糕，攪一攪，炒一炒，把硬硬的豆子，變成了口感綿軟的小可愛，既能補充營養，還不怕寶寶難消化。
鷹嘴豆本身就自帶香甜，加入了紅棗之後，更有一股獨特的香氣，咬一口粉粉糯糯，鷹嘴豆的板栗香混合著棗香，感覺呼吸都變成甜的了！
最簡單的做法，最不簡單的營養，寶寶的夏日小甜品！
食譜名：鷹嘴豆棗糕
參考月齡：12個月以上
1、準備食材：紅棗60克，浸泡好的鷹嘴豆200克。
2、鍋中倒入鷹嘴豆，加入500毫升清水，大火煮30分鐘。
3、煮好的鷹嘴豆撈出，剝去豆皮。
4、大棗放入鍋中，煮15分鐘。
5、煮好的大棗去皮，切除棗核。
?紅棗皮不易消化，給寶寶吃建議去掉更好哦~
6、輔食機里倒入鷹嘴豆、棗肉，再加入100毫升的水，攪打細膩。
7、把攪打好的鷹嘴豆糊倒入麵包機。
8、蓋上麵包機蓋子，選擇功能20，翻炒模式，時間定為20分鐘，啟動。
?媽媽們家裡如果沒有麵包機，可以在平底鍋中手動翻炒。
9、翻炒中的鷹嘴豆糊，超級香！
10、模具中墊張硅油紙，把攪拌好的泥放入模具中，用勺子抹平表面。
11、冷卻至常溫後，脫膜，切成小塊。
12、做好啦~高顏值的暖黃色糕點，口感細膩軟糯，搭配清清甜甜的紅棗香，一出爐就能勾起小寶寶的食慾，哪怕大人聞到香味也會蠢蠢欲動，恨不得和自家寶寶搶一搶呢~
添加要領：
●如果寶寶不愛吃紅棗，媽媽們也可以加一點水果粒調味。
●這道輔食媽媽們可以多做一點，一家人都可以嘗嘗，鷹嘴豆的營養老少皆宜！
黃媽說：
咱們常常說，寶寶的飲食一定要營養均衡，根據中國居民平衡膳食寶塔，豆類可是在均衡膳食有非常重要的地位哦！
穀類、薯類、豆類是碳水化合物的重要來源，媽媽們可不要因為它們是粗糧而嫌棄哦~適當在寶寶的輔食中增加一些豆類，讓寶寶獲得更多的營養素，身體才能棒棒的！
「豆中之王」鷹嘴豆，媽媽們趕緊安排上呀！
