雞蛋別再用清水煮，用這種方法真比肉還好吃，看一遍就會
美食
06-16
雞蛋的蛋白質中含有人體的所有必需氨基酸，是最全面的蛋白質。我兒子就是不喜歡吃煮雞蛋，但是我做的滷雞蛋卻喜歡，沒辦法，只能配合他的口味了，今天用啤酒鹵值得一試，啤酒做出的滷雞蛋比茶葉蛋更香更好吃蛋，味道中有啤酒淡淡的酒香，還有茶葉蛋的味道，營養又美味。
材料：雞蛋8個、啤酒一瓶、生薑絲適量、干辣椒3根、八角3個、香葉3片，桂皮1小段、花椒1小撮、糖半勺、生抽2勺、老抽1勺、鹽適量。
做法：
1、準備好需要的雞蛋。
2、先把雞蛋皮洗凈，冷水入鍋，水開之後煮8分鐘，不要煮的時間太長，因為一會還得再鹵。
3、準備八角，干辣椒，桂皮，香葉，花椒和白糖。
4、 雞蛋煮熟後，放入冷水沖洗。
5、剝殼後的每個雞蛋，轉圈都用刀劃幾刀方便入味。
6、鍋中倒入1瓶啤酒。
7、加入八角，干辣椒，桂皮，香葉，花椒和白糖。
8、加入2勺生抽，半勺鹽，老抽1勺。
9、把劃好的雞蛋放進去，開大火煮開。
10、經常翻動一下雞蛋，使其均勻著色，轉中火煮。
11、湯汁收的差不多的時候關火撈出，便可以吃了，時間允許的情況下燜至1個小時。
12、保證你們吃完就再也不想去外面買來吃了。
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