天熱別吃肉了，多吃這菜，血管不堵了，促進鈣吸收，洗腸又瘦身

天氣特別熱，想必大家都一樣，不太想吃飯，但是不吃飯會餓，身體得不到能量，還會影響健康呢，所以呢，在夏天的時候，大家可以吃一些清爽刮油的食材，像蔬菜水果都可以吃，今天呢，小饞貓要為大家分享一道美食，它就是素雞，它不是雞肉哦，而且豆製品，說起豆製品，想必大家都知道它的營養價值，夏天的時候，不妨吃一些豆製品，給身體補充能量，還能促進鈣質的吸收。

在生活中，豆製品有很多，像豆腐，香乾，千張，豆泡，素雞等，這些菜也經常出現在我家的餐桌上，家人也都喜歡吃，清爽又可口，素雞是一種豆製品，也是一種別有風味的素菜，口感和肉差不多，吃起來很細膩，很獨特，豆腐做成的，加工別的食材做成的，吃法也比較多，可以和不同的食材炒，也可以單炒，或者涼拌等，每一種吃法都非常的美味。

素雞中含有豐富的礦物質，卵磷脂，蛋白質等，尤其鈣質含量比較豐富，老人和孩子多吃，對骨骼有著極大的幫助，能夠促進鈣吸收，促進身體的發育，老人預防骨質疏鬆，素雞中的卵磷脂，有著補腦，提高智力的作用，而且常吃素雞，對心血管疾病有預防的作用，防止血栓不堵塞，還可以保護心臟，而且素雞中的熱量很低，減肥的人，還有瘦身刮油的作用，將體內的毒素排出乾淨，有利於腸胃的健康。

今天呢，小饞貓帶來的則是紅燒素雞的作用，簡單快速的一道家常小炒，我們先準備一塊素雞，鹽適量，醬油適量，雞精少許，橄欖油適量，大蒜，先把將買回來的素雞，用清水多衝洗幾遍，瀝水後放在案板上切成片狀，再把大蒜去皮洗洗乾淨，切成片放在一邊。

緊接著，鍋中加上適量的菜籽油，先把大蒜放鍋中，先把香味激發出來，順手將素雞放進去，用大火快速的翻炒，加上醬油後，再炒幾下，加上鹽，雞精進去，可以撒點蔥段和香菜進去，吃起來特別的美味，吃肉都要過癮呢。

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