早上喝一碗開水沖雞蛋，半個月後身體會有什麼變化？營養師說話了

雞蛋營養高，做法多樣，如人們常常會烹飪的水煮雞蛋、炒雞蛋、攤雞蛋、炸雞蛋等等。除了這些常見的做法以外，在民間，很多老人還有一種吃雞蛋的新花樣，就是用開水沖雞蛋，這樣的做法還被傳為「長壽佳品」。

早上經常喝一碗開水沖雞蛋，身體會有哪些變化？

開水沖雞蛋的做法非常簡單，主要用到的食材便是雞蛋、燒開的開水、香油還有糖，先把準備好的一顆雞蛋，打散到一個碗里，之後用燒開的水沖一下就可以了。

如果你覺得味道不是很好的話，還可以往裡面加入白糖的成分。這裡要注意的是，要用完全燒開的水，如果溫度不夠，還有可能消滅不掉雞蛋中的沙門氏菌。

在開水沖雞蛋安全的情況下食用，對身體有以下這幾大好處：

好處1：提高蛋白質

一個雞蛋中，無論是蛋黃還是蛋清的部位，都含有豐富的蛋白質，從整體上來看，就能夠含有7g左右的蛋白質，充足的蛋白質，可以幫助老人維持正常的生理活動，以及可以起到延緩衰老的目的。

好處2：補鐵補血

雞蛋也是一種鐵含量豐富的食物，跟牛奶相比，同樣是可以讓人體吸收利用的好食材。如果你的體質較弱，或者是最近一段時間處於特殊的時期，如貧血階段，或者是月經階段，就不妨吃點雞蛋，可以幫助機體補鐵補血，增強機體抵抗力。

好處3：預防老年痴呆

雞蛋的蛋黃中，含有豐富的卵磷脂成分，這種營養成分可以促進血液循環、分解脂肪的作用。同時，有高血脂的人群，每天攝入適量的卵磷脂，還可以降低血液中低密度脂蛋白。

對於老人預防老年痴呆，膽鹼還可以幫上忙，有非常好的益處，是可以每天適量吃的食材。

好處4：增強抗癌能力

雞蛋中含有多種營養成分，如維生素B族、葉黃素、硒、鋅等多種營養成分，這些成分都有利於機體增強抵抗力，對抗癌有益。同時，跟蛋清相比起來，蛋黃的營養會更豐富一些。

如果你愛吃雞蛋，但不喜歡吃雞蛋黃，反而會浪費雞蛋的營養，兩個一起吃即可。

最後提醒大家，如果你有膽囊切除的情況，最好詢問下醫生的意見，再食用雞蛋，避免給身體健康帶來不必要的危險。

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