夏天到了，到了女孩們顯露身材的時候來了，但是夏天也是許多女孩子的噩夢，對於微胖界的女孩，現在減肥可謂最好的時機，從而導致了不吃飯、吃減肥藥的惡性循環，但是這樣有時候不僅不能造成良好的減肥效果，甚至還會對自己的身體造成嚴重的危害，但是大家別擔心，小編最近發現了一道十分瘦身的菜品，6月，它是「天然瘦身菜」！隔三差五吃，皮膚細膩人還苗條！「它」是什麼呢？它就是金針菇！金針菇有很高的營養價值，它含有豐富的維生素和礦物質，具有提高免疫力、減肥瘦身的效果！那麼這樣一道爆炒金針菇該怎麼做呢？下面就和小編一起來學習下它的做法吧！

爆炒金針菇

By 接吻魚兒

配料：

金針菇 200克、油菜 100克、油麥菜 100克、豬裡脊肉 50克、蔥 1塊、蒜 5顆、姜 1塊、大豆色拉油 30克、精鹽 1克、生抽 1勺

烹飪步驟：

1.豬裡脊肉切成條

2.蔥、蒜、姜都切成片

3.油菜、油麥菜洗凈，都切成段

4.金針菇洗凈，控干水份

5.鍋里放油，放入裡脊肉、蔥、姜炒熟

6.放入金針菇、鹽炒熟

7.放入油菜、油麥菜、生抽炒熟，然後加入蒜片翻炒

烹飪小貼士：

1、金針菇含有多種維生素和礦物質等營養素。金針菇含鋅最比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有很好的促進作用，被稱為「增智菇」。

2、金針菇還含有金針菇多糖、朴菇素等物質，能增強機體對癌細胞的抗禦能力。

3、金針菇多糖對肺癌有明顯的抑制作用，其強度與雲芝多糖相近。從金針菇中提取的朴菇素，也能有效地抑制腫瘤白生長。

4、常食金針菇可以提高機體免疫力，也有抗菌消炎的作用。

金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝有利於食物中各種營養素的吸收和利用，具有抵抗疲勞的作用。

參考文獻：胡敏《營養師隨身查》

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