你知道豬身上最髒的器官是哪個嗎？

咱們形容一個動物或者植物的食用價值高，很喜歡用一句話，那就是「全身都是寶」。豬其實用這個說法來形容也沒什麼大毛病，以前人們認為「頭蹄下水不算肉」，但是這些以前看不上的東西現在也都成了美味了。

不過確實還有一些豬身上的部位比較臟，雖然談不到「有大量致癌物」的程度，但是基本上現在我們人類比較少選擇食用，下面我們來分享一下。

豬肺不宜食用。

其實大多數動物的肺部都不建議食用，除了一些少數地方有用到豬肺的小吃之外，大多數地方的人們也都不怎麼吃豬肺的。這是因為肺部算是動物體內與外界「溝通」最為頻繁的一個器官了，而且肺還提供了一定的過慮作用，所以豬肺中就累積了很多豬生活環境中的髒東西，要想清洗乾淨的難度還是很高的。而且一般來講豬的生存環境相對比牛羊要臟一些，這也就使得豬肺更不受「待見」了，除非是沒有選擇了，不然不建議以豬肺作為肉食來源。

「豬血脖」不建議吃。

根據生豬屠宰的規範來講，其實人們現在一般也沒辦法買到「豬血脖」，雖然豬頸兩邊的松板肉被稱為「黃金六兩」，但是整個豬血脖的部位有不少豬的淋巴結和腺體，而且宰殺的時候基本從這裡下刀，有不少血污，有些豬打針也是在這個位置附近，所以在生豬屠宰的時候，真正意義上的「豬血脖」部位就已經被剔除了，就是因為不宜食用。除了一些不法商販可能會用來剁碎做餡之外，一般「豬血脖」是少有人會食用的。

豬腰子和大腸「比較臟」

豬的腰子和大腸一個是「走尿」的一個是「走糞」的，自然也就都乾淨不到哪裡去，不過比起前面兩者來說至少還算是好處理、好清洗，而且不像豬肺那樣有條件累積空氣中、環境中的髒東西，也不像「豬血脖」那樣天然的涵蓋了太多的淋巴結、腺體。所以腰子和大腸雖然算是豬身上「比較臟」的部位，跟裡脊肉、腿肉等部位比肯定是「臟」不少，但是只要耐心清洗乾淨、不多吃也沒什麼問題。

所以綜上所述，只要條件允許的話，豬肺和豬血脖就盡量不要吃，而豬腰子和大腸也要注意徹底清洗乾淨，而且也不要太常吃，對於現在的人來說其營養價值也比較有限。

那麼你覺得豬身上最髒的、不能吃的部位是哪裡呢？

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