快手家常菜四道，好吃的不得了，你會做幾道

菠蘿炒雞柳

材料：雞肉500克、胡蘿蔔半根、青椒半個、菠蘿200克、生抽2湯匙、油1湯匙、番茄醬2湯匙、干澱粉1茶匙、水澱粉少許。

做法：

1.將雞肉洗乾淨之後，切成條，放入1湯匙生抽、澱粉，腌制約30分鐘。

2.菠蘿取果肉，用鹽水浸泡30分鐘之後，切成小塊。

3.胡蘿蔔、青椒洗凈，胡蘿蔔去皮，然後都切成小塊。

4.將番茄醬、生抽和少量水混合均勻，調成醬汁。

5.熱油鍋，放入雞柳，翻炒到變色，然後倒入步驟4的醬汁。

6.翻炒均勻之後倒入水澱粉，大火炒至濃稠狀態。

7.接著倒入菠蘿、青椒和胡蘿蔔，翻炒均勻至食材斷生。裝盤即可開吃！

橙香魚片

材料：橙子一個，魚片半斤，雞蛋2個，炸粉少許。

做法：

1.魚片用鹽、料酒、胡椒粉抓捏均勻，腌制。

2.把雞蛋的蛋黃和蛋清分開。

3.蛋黃打散加上炸粉調成麵糊；倒入腌制好的魚片中，拌勻。

4.起個稍大的油鍋，把魚片分次放鍋里炸熟，表面呈金黃色，撈出瀝油，裝盤。

5.取一個鮮橙擠出橙汁。把橙汁加點糖和生粉水煮成芡汁淋在魚片上

6.把剩下的蛋白用慢火炒成雪花狀放在魚片上，把另一個橙子切片，裝飾盤邊。

茼蒿炒雞蛋

材料：茼蒿、雞蛋、鹽、蚝油、蒜瓣。

做法：

1、茼蒿洗乾淨切成段，用熱水焯一下

2、雞蛋液中加入吃蔥花，攪拌均勻後炒熟

3、在熱油鍋中爆香大蒜，放入茼蒿，顏色變深綠後加入雞蛋、鹽、蚝油，翻炒均勻就可以了。

菌菇五花肉

材料：五花肉，茶樹菇，香菇，青筍，啤酒，老抽，冰糖，鹽，蔥姜，干辣椒，大料，桂皮，丁香。

做法：

1.五花肉切成方丁放入冷水中加入料酒飛水備用。

2.茶樹菇、香菇泡發洗凈備用。

3.準備配料：大蔥切片，姜切片，大料2粒，丁香2粒，桂皮一片，冰糖60克。

4.冷鍋倒入3瓷勺老抽。

5.放入冰糖，開火小火融化冰糖。

6.放入飛過水的五花肉，加入蔥薑片和大料，丁香，桂皮，干辣椒。

7.放入茶樹菇和香菇，加入150ml的啤酒，攪拌均勻。

8.加入青筍，放入鹽調味後燉煮1小時，不用額外加水。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！