夏季，人體體溫調節、水鹽代謝及消化、循環、神經、內分泌和泌尿系統等都會發生較大變化，容易導致人體代謝增強和營養素消耗增加，並造成植物神經功能紊亂和食慾減退。因此，不少人會出現「苦夏」癥狀，表現出倦怠、無力、厭食、心悸、失眠等癥狀，有的還有低熱。「苦夏」當然不是病，但能影響到人的精神面貌、身體健康和工作效率。

「苦夏」吃點「苦」

俗話說心病還需心藥醫，苦夏自然也是要用「苦」來治了。而且素來也有「夏天吃苦，勝似進補」的說法。

雖說進補是誇張了，但夏天吃「苦」也確實是很有好處的。

苦味食品並不單指味道發苦的食品，除了苦瓜、苦菜、草頭等人所共知的苦味食品外，生菜、芹菜、萵苣、芥蘭菜、油麥菜、苔菜、絲瓜、葫蘆等，也屬於苦味食品。此外，食葯兼用的乾鮮類果品，如蓮子心、薄荷葉等，還有茶葉、咖啡、啤酒、巧克力等帶苦味的食品也同屬此類。不少蔬菜因帶有濃淡不一的特殊苦澀味，人們常常不願多吃，但其實苦味食品對人體健康大有益處。

由於苦味食物中的苦味主要來自一些生物鹼、萜類、糖苷類和苦味肽類等，另外還有礦物質和某些氨基酸等。

• 這些苦味物質不僅可以刺激味蕾，促進唾液和胃液分泌，讓我們在炎熱環境中也有正常的食慾；
• 它還有一定的抗菌消炎、解熱去暑的功效，對我們的身體來說也有好處。
• 而且從中醫的角度來說，夏令暑盛濕重，困脾胃。苦味食物可以起到清心瀉火、除濕利尿的作用，使機體功能平衡。

根據個體差異辨證選擇是否吃苦，吃多少苦

人體的五臟功能和自然界的五行及四季消長的變化相對應，其中，夏季屬五行中的「火」，對應五臟中的「心」。而據《黃帝內經》，「苦入心」、「心惡熱」，因此夏季養生不少觀點都提到要「吃苦」降「心火」以「養心」。

雖然適度食用苦味食品能夠起到增強食慾、促進消化和清涼敗火、排除體內毒素的作用，但吃過多的苦味食品則易傷脾胃，會引起噁心、嘔吐、腹瀉等不良反應。因此，夏季「吃苦」別過量。

以下人群不適宜多食用苦味食物：

脾胃虛寒者不宜多食，大多體虛、氣不足的人容易脾胃虛寒，這類人群不宜常吃苦瓜，否則可能出現腹脹腹痛，甚至嘔吐、腹瀉等癥狀；學齡前兒童為純陽之體，胃常有餘，脾常不足，不宜過食；孕婦應慎食苦味食物，例如苦瓜內含有奎寧，食用過量會刺激子宮收縮,可能造成流產。

另外，脾胃虛寒、脘腹冷痛、大便溏泄的患者也不宜食用苦寒食物，否則會加重病情。兒童和老年人腸胃功能較弱，長期大量食用苦味食品會對身體造成不良影響。

吃「苦」也要適度，過多食用或食用苦味過重的食物，可能會損傷脾胃，引起噁心、嘔吐等副作用。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！