這種野生菌可以和雞肉相媲美，鮮美的味道讓人百吃不膩

從每年的6月份開始，便是全國各地吃美味野生菌的時候，6到9月份是野生菌生長最多的季節。能食用的野生菌有數十種，而這些野生菌中吃的人最多的應該就雞樅菌了，其鮮美甜潤的口感可以跟雞肉相媲美。

雞樅菌在我國主要分布於南方和西南省份，只要進入雨季就會從地里冒出來。前不久雞樅剛上市的時候，因為數量少而賣的特別貴，在昆明的野生菌市場上有人賣到上千元一公斤，而現在已經降到百元一公斤，過一久應該還會降價。

其實雞縱在大量上市的時候也不會很便宜，因為其好吃又營養，煮著吃就跟煮雞肉一樣味道鮮美，富含人體所需的氨基酸，蛋白質和多種維生素等各種營養物質。雖然在城裡賣得很貴，但對於農村來說，在雨季不用花錢就可以容易吃到。

在農村生活過得朋友就知道，撿雞樅是一件非常有趣的事，其樂趣在於要是能遇上一窩雞樅的話可以樂上一整天。雞樅生長的地下都有白蟻巢穴，而且這種菌子很少是單獨生長的，一般都很一窩一窩地生長，所以遇上的話可以撿很多。

野生菌生長的季節，在農村可以吃到各種各樣的野生菌，但我感覺雞樅是最美味的，每次回老家都可以吃上許多而且不會吃膩。野生菌雖然美味可口，但一定要放大蒜和煮透了再吃，那些陌生且顏色鮮艷的蘑菇就不要吃了，以免中毒。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！