從零開始做西餐之你與廚神之間只隔了一個團團——《烹飪模擬器》

如果各位喜歡各類美食視頻的話，應該有看過《地獄廚房》這個綜藝，裡面的大廚兼評委狗蛋·辣母雞（戈登·拉姆齊，世界公認的頂級廚神，擁有最多米其林星的廚師），作為頂級廚師，狗蛋在節目中以其嚴格、毒舌以及上好的廚藝散發著獨特的魅力，他的一手惠林頓牛排更是讓我眼饞不已，奈何條件有限只能想想，直到最近發現steam上架了一款《Cooking Simulator/烹飪模擬器》，本著學習做西餐的念頭我入手了這款遊戲（在成稿的時候刷某音突然發現某團團也在玩這個，於是把標題改成這個亞子）。

硬核的操作體驗料理樂趣

遊戲中你扮演一名擁有超能力但是一隻胳膊的主廚，能夠通過意念讓扔出去的電話回到基座，但是卻沒法一隻手拿2個土豆或者同時拿不同的東西，而遊戲全程都需要靠你手動處理食材，當餐廳3星後訂單增多，讓你充分感受什麼叫身殘志堅。廚房內的設備用途可以在烹飪學校內查看這裡不過多贅述。

每天開始營業前，你會有一段時間來準備食材，同時經理會告訴你今天的招牌菜是什麼，可以利用這個時間多準備一些食材，你完成的越快，新菜單也會越多。當開始營業後，會有顧客隨機點餐，忘了食譜沒關係，不用跑到電腦前查看，點擊電視上的圖片就能看到。當把菜做好裝盤後，放到上菜口點擊對應的訂單即可上菜，顧客會根據時間、口味來為你評分，最高能達到5顆星，好的菜不僅能讓你收入一筆小費，還能提高你的信譽值和烹飪積分，信譽值滿後會有美食家光顧，只要他滿意，你的餐廳星級就會提高解鎖高級食譜，而烹飪積分則是你購買、升級食譜的必要資源。一天結束後，會有一個清理時間，利用這個時間你可以清掃垃圾或者為了明天訂單提前準備複雜的配料。遊戲的終極目標很簡單：讓餐廳達到5星級。

遊戲中還有技能設定，每升一級就能獲得3點技能點，特定等級還能解鎖特殊技能，例如穩定雙手（切菜必備）、鐵砂掌（徒手拿取高溫食材）等等，幫你降低遊戲難度。

內藏乾坤的菜譜讓你手忙腳亂

相比於中餐，西餐的烹飪手法與調味要單調許多，主要以煎、烤、炸、煮、烘焙為主，調味方面在初級菜式中也僅僅是用鹽和胡椒簡單的調味，以烘烤鱒魚為例，僅僅需要在鱒魚上抹上5克3種調味料，放進靠譜90S，然後取出再用5g辣根粉（看圖片似乎是生薑）調味，搭配上4塊檸檬，搭配上3片歐芹葉子，就算大功告成，讓人不禁唏噓西餐不過如此。

但事實上，這僅僅是新手福利而已，每個食譜都有進階選項，打開電腦食譜管理器，能看到每個食譜右上方有豎道，不同難度的菜可以進階的等級上限與星級要求不一樣，當滿足條件後，點擊廚帽圖標，支付烹飪積分，即可解鎖進階食譜，拿我剛說的最簡單的烤鱒魚為例，當它進階後會成為【烘烤鱒魚配烤抱子甘藍】，聽起來沒什麼，但是難度卻比初版高了1倍以上，這道菜在原有基礎上，會額外要求把60g甘藍對半切開，然後澆上醬汁進行烘焙，然而難就難在了這點，你必須保證每一片上都淋上了正確比例的醬汁，才能最後達到5星！到3星後，基本上都是同時處理2分訂單，碰上進階食譜作為每日推薦真的有如噩夢一般，但當你完成後會非常的有成就感。

另外隨著你的星級升高，每天結束後的結算會強制你選擇學習一門高難度食譜，難道什麼程度呢？對烹飪手法的要求更加複雜，對烹飪時間要求更加苛刻，像這道【螺旋粉配拿破崙汁】，且不說要求將一個番茄切成等分的12塊，居然要煎23S，再倒入100ml調配過的水，要知道，計時器只能計時10S的倍數，這道菜稍微有一點點遲疑，就會出現配菜過熟，大蒜太生的情況，這道菜直到截稿我最高只拿到4星。

嚴苛卻又不拘小節的評分體系

遊戲中口味的評分極其苛刻，如果不學習提高口味耐受的技能，一丁點失誤都會影響口味評分：食材太多不行、太少不行、味重了不行、味淡了也不行、太老不行、太生不行，食材切的不均勻也不行，這些嚴苛的要求都一一和狗蛋在節目中教誨對應上了。而這些也組成了西餐的特點：標準化高、要求嚴格。

但是令人大跌眼鏡的是遊戲對於食材的衛生與保質期完全沒有要求，詭異的物理系統：如果你手裡拿著鍋放到一個裝著水的碗旁邊，80%的概率你會把碗打翻，這個時候把鍋拿起來你再放，鍋就到了一個不會碰到碗的位置；轉身太快盤子里的食材會掉在地上，加上易碎的盤子，你的食材很容易就會掉在地上，但你只要撿起來重新裝盤，顧客一樣覺得很好吃，不會有任何問題。

至於食材保質期，有一次我準備了一塊豬排，3天沒人點，就那樣一直在桌上扔著當有人點餐後，做出來依然很滿意。誠然這樣的設定降低了遊戲難度，但是這種強烈的違和感還是讓人想吐槽，也許這就是製作組的深意，沒事少下館子？

實用心得與吐槽

1、一定不要再現實中模仿遊戲中的危險行為！做法千萬條，安全第一條，做菜不規範，全村等上菜。

2、請不要在遊戲中模仿抖音上某位喜歡在做菜的時候擦灶台然後鞠躬的那位廚師，你如果在燒菜的時候擦灶台，一旦碰到了鍋，那麼這鍋鐵定要翻（用遊戲里的收音機放往後餘生都不好使）。

3、對於無法一次搞定的菜，多在沙盒模式中練習。雖然能看到食材的完成度，但是有一些菜是需要做到過熟的，以【簡易烏克蘭羅宋湯】為例，我由於剛開始受到【番茄濃湯】的影響，看到成品里的洋蔥是過熟的，我先後嘗試了攪拌、過60分再放洋蔥等操作，都無法達成5星，直到我直接將湯汁倒入碗中才達成。

4、分清煎、烤、烘焙的區別，在我的印象里肉放在鐵板上基本都算是烤，但是在遊戲里卻行不通，【烤牛肩胛肉配烘焙土豆】要求把100gX2的牛肩胛肉烤180S,我先後用了爐子旁邊的鐵板與烤箱都無法達成5星，直到用了炸爐旁邊的燒烤爐。。。。。

5、食材調味是完全均分的。也就是說如果你要同時做2份鹽水煮土豆，食譜要求是2顆土豆20g鹽，那你做兩份的時候其實是不需要再準備一鍋的，放4個土豆和40g鹽在一鍋內煮即可滿足調味要求。像烤牛肩胛肉要求每塊肉上有2g的調料，一塊一塊撒顯然費時費力，你只要在1kg的肩胛肉上撒上20g調料，這樣當你切9刀後，你就能得到10塊有2g調料的肉了，哪怕不是等分也會均勻的分開調料。

6、根據不同菜式準備不同的工作區，不同的菜式雖然調料使用有相同的部分，但是烹飪區域卻有明顯的區別，如果只用一罐調料來回走動無疑會浪費不少時間，所以我會把做湯的調料集中在水池那邊，把燒烤的調料單獨放到烤爐那邊，避免不需要的調料混雜其中耗費時間甄別，另外用來購買物品的箱子也要善加利用。

7、遊戲中沒有面，這也讓我想從遊戲中學習惠林頓牛排成了泡影，也沒法做熔岩蛋糕等甜點。

8、食譜上一些操作需要自己摸索做法，困擾我很久的【烘烤鱒魚配烤孢子甘藍】在沙盒模式多次嘗試後發現，並不能像菜譜里寫的那樣把抱子甘藍先放入烘烤托盤再調味，最好是將4個完整甘藍在小碗中調味，然後再烘烤，醬汁不需要倒入托盤，否則最後甘藍會過熟。

9、技能【穩定雙手】、【鐵砂掌】對於初學者非常實用，再也不用擔心鍋鏟挑飛煎鍋了。

10、兩排灶台之間距離太近，如果後排先放鍋，你在前排放煎鍋就會翹起來無法加熱，如果後方又會把前排的煎鍋砸翻。

11、在美食家要來的那一天不要讀取存檔，那樣會重置你這天的事件情況，導致美食家不出現無法給餐廳升星。

12、分配好做菜時間，盡量讓一道菜中的食材同時完成，不僅能提高效率還能避免拖延太久食材變涼。

囧言囧語

《烹飪模擬器》雖然操作起來有些彆扭但是某種程度上也是遊戲樂趣的所在，對於喜歡那種精準掌控的感覺的玩家來說，不斷的挑戰自我更是讓人無法自拔，但是遊戲在高端菜品的烹飪上缺乏引導，一些烹飪手法只能靠玩家自己反覆摸索；切食材重量多少全靠目測，能切多少純靠感覺，令強迫症抓狂。總體而言對得起它的售價，非常適合自娛自樂或者做成視頻供他人取樂（例如某音上的某團最近一直在玩）。歡迎各位廚神來探討做菜心得。

投稿來自篝火營地 「1P俱樂部」成員：囧暗。

本文轉載請註明出處：篝火營地。

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