山東發現一座古墓，墓主人是一個吃貨，發明了名菜宮爆雞丁

近日，在山東濟南祝舜路附近的一處工地上發現了一座古墓，據推測墓主人是發明了名菜宮爆雞丁的丁寶楨。不過由於尚且還沒有相關文物證明，墓主人的身份並不能確定，文物部門已經向上級申請發掘此墓。而今天我們就來介紹一下這位和曾國藩、左宗棠同為中興名臣的丁寶楨。

丁寶楨，貴州平遠人，33歲時中進士，從此步入了仕途，剛開始擔任翰林院庶吉士。不久後，母親去世，丁寶楨回家丁憂三年期滿後，正巧遇上了苗民教匪叛亂，丁寶楨耗盡家財招募了4000多士兵，收復了不少城池。

此後，他歷任岳州知府、長沙知府、山東巡撫，在任山東巡撫期間，丁寶楨治理黃河水患，創辦山東機器製造局，成立書院、書局等，他為人剛正不阿，做官十分清廉，深受老百姓的愛戴。

同治八年（1869年），大太監安德海仗著自己受慈禧太后的寵愛不顧祖制擅自出宮遊玩並且藉機斂財，到了山東後，丁寶楨丁將他抓獲。寶楨早就對這個狐假虎威、仗勢欺人的大太監心懷不滿了，於是上奏朝廷處死安德海，安德海犯了眾怒，慈禧太后也不好包庇，於是便忍痛准奏了。丁寶楨將安德海就地正法，贏得了老百姓和滿朝文武的一致好評。

光緒二年（1876）年，光緒皇帝又授予丁寶楨頭品頂戴、太子少保、兵部尚書、督察員右都御史銜，擔任四川總督。在總督四川的10年里，他整治吏治，改革鹽政，誅殺匪徒，四川風氣一新、路不拾遺，丁寶楨愛民如子、體恤民情，真心真意為老百姓干實事，受到百姓的愛戴。

光緒十二年（1886年），丁寶楨去世，享年66歲，令人難以置信的是，丁寶楨為官幾十載，官至封疆大吏，去世的時候竟然沒錢辦理喪事，最後還是眾人一起出錢幫助辦理喪事。他去世後，山東百姓聯名上書請將他的靈柩運回山東安葬，朝廷下旨：「准葬山東，予山東、四川、貴州建祠。」追贈其為太子太保，謚號文誠。

另外我們都喜歡吃一道名菜——宮爆雞丁，它原名宮保雞丁，是由「吃貨」丁寶楨發明的，他死後被追贈「太子太保」，太子太保是「宮保」之一，為了紀念他，這道菜被命名為「宮保雞丁」。

丁寶楨一生剛正不阿，為官幾十載極其清廉，一心為民，不畏強權，是一名清朝時期難得的好官，深受老百姓的愛戴，時至今日，後人仍然十分尊重、推崇他。

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