17世紀才傳入我國，如今成我國主要糧食，種植產量全球第一

現在蔬菜的種類越來越多，無論是本土的一些蔬菜，還是一些進口的蔬菜，都是在超市裡面被擺放的整整齊齊，等著人們去購買。在農村的集市上，那更是熱鬧非常，尤其是現在天氣越來越熱了，人們都喜歡一大早就去趕集，然後挑選一些比較合適的蔬菜帶回家吃。

在農村的集市上賣的蔬菜相對來說更健康，用很多賣菜的農民賣的都是自己家種的蔬菜，而且很少打葯施肥，這樣吃起來也是最放心、最健康的，不像某些城市裡面的黑心商販還會把蔬菜泡一些防腐劑。

今天要為您介紹的這種蔬菜很多人都吃過，17世紀的時候才傳入我國，如今是我國的主要糧食之一，種植產量全球第一。

這種蔬菜就是馬鈴薯，不過在老百姓口中，人們更喜歡叫它土豆。圓滾滾的馬鈴薯看上去就特別的誘人，果皮比較薄，大多數都是黃色的，但是因為品種的不同，有的馬鈴薯的果皮也是暗紅色的。

相信生活在農村的小夥伴們，大多都有刨馬鈴薯是經歷，一人拿著一把三尺鎬，用力的刨向地面，用力一拉就能帶出很多圓滾滾的馬鈴薯。雖然刨馬鈴薯並不是一個輕鬆的活兒，但是看著那麼多馬鈴薯被自己刨出來了，那種豐收的喜悅是難以掩蓋的。

筆者就記得在自己小的時候，還經常和小夥伴們一起拿著一個小塑料袋子，去挖別人刨剩下的馬鈴薯。挖到馬鈴薯之後，我們就會在地邊上挖一個小洞，然後去撿一些乾的樹枝放在這個小洞裡面點著，一直到上面出現了一層火炭才會把挖好的馬鈴薯放進去，最後用火炭把馬鈴薯全部包裹住，再在上面蓋上一層土就不用管了。

大概過20分鐘左右的時間，我們就會把那個洞挖開，裡面已經烤熟的馬鈴薯就會散發出一種特別香的味道。

很多朋友可能不知道，馬鈴薯其實並不是原產於我國的蔬菜，而是在17世紀的時候才傳入我國。在那之前，馬鈴薯早就在歐洲和北美地區風靡了，甚至在很多國家馬鈴薯成為了第二大主食，地位可以說是非常高的。

在傳入我國之後，馬鈴薯始一傳入我國，就深受人們的喜愛，人們發現馬鈴薯既好吃、營養價值又高，於是當時農民朋友就開始了大範圍的種植，一直延續至今。到目前馬鈴薯已成為了我國主要的糧食作物之一，在很多地方也會把馬鈴薯當做主食來吃。

馬鈴薯對於許多農民朋友來說是一種高產作物，據資料記載，早在2010年的時候，我國的馬鈴薯種植量以及產量（年產量將近7500萬噸）就已經躍居全球第一，並且出口量也是全球第一，沒有任何一個國家可以比擬。

馬鈴薯的吃法也非常多，除了涼拌馬鈴薯絲以外，還可以放在鍋裡面翻炒或者用來涮火鍋、做燒烤。總之馬鈴薯是一種平民的食物，同時又是一種特別高營養的食物，平時多吃一些馬鈴薯很有好處。

讀者朋友們，你知道馬鈴薯是外來的蔬菜嗎？你喜歡吃馬鈴薯嗎？歡迎留言交流，說說你的看法！

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