竹筒酒到底怎樣做出來的？如何辨別真竹筒酒？別再被坑了

現在中國的白酒種類可以說是極為豐富，隨便去超市看看，就能見到各種各樣的白酒，其中有的因為品牌知名度廣，生產規模大，所以非常熟悉，但是還有更多不知名的白酒也在售賣，即使是對白酒很熟悉的人，也未必能熟悉每種白酒，白酒之間的競爭還是很激烈的，所以現在就有一些人另闢蹊徑，用特殊的工藝來生產白酒，而竹筒酒就是其中之一。竹筒酒到底怎樣做出來的？如何辨別真竹筒酒？別再被坑了。

竹筒酒相信很多人儘管沒有喝過，但是也有耳聞，或者從視頻裡面見過，因為竹筒酒也曾經有過很大的名氣。不過竹筒酒其實生產過程並不簡單，首選就是選竹子，大部分竹子，如金竹，蘭竹，水竹等等都是不適合做竹筒酒，因為它們不耐受白酒很容易死掉，目前最為合適的就是毛竹，毛竹主要生長在南方，雖然有大量的生長，但是每根竹子只能做出來一筒的竹筒酒，而且注入白酒的時候，只能從關節位置注入，因為只有竹子的關節有一定的修復損傷的能力，而做竹筒酒的時間周期也很長，需要三到四年的時間才行。

在竹子裡面注入酒以後，竹子分泌出來的汁液會與白酒充分的混合在一起，而且竹子自愈以後會完全封閉，所以裡面的酒香也會一直留存，所以做出來的竹筒酒，既帶有白酒的清香，又帶有竹子的香氣，顏色呈現淡黃色或者棕褐色，竹筒酒如此儲存以後，自然使得白酒整體的品質得到提升，吸引了很多愛酒的人購買。

不過按照正宗的做法來生產竹筒酒，其實成本是很高的，所以價格自然也不會便宜，市面上很多的竹筒酒其實多有貓膩，只不過是追求利益的產物，一些不法商販，為了獲取利益乾脆直接將白酒灌入做好的竹筒裡面，美其名曰竹筒酒，其實它並非如消費者所想的那樣釀造出來的。而辨別竹筒酒真假也並不困難，只需要仔細聞酒的香氣就可以了，正宗的竹筒酒其實放置很久，酒和竹子的香氣依然會很濃郁，但是如果是直接灌入的，只要倒出來沒多久，香氣就會很快消失了。

總體而言，竹筒酒的做法並不簡單，並不是如大家所想，將白酒打入竹節裡面儲存一段時間就行了，而是要精選竹子，從竹節位置注入，至少儲存三年以上才算正宗，而那些假的竹筒酒，其實就是將白酒直接灌進去的，也就是換了個容器而已。

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