那些年吃過的養生食物，真的有那麼靠譜嗎？

導讀

飲食的質量，對人的身體健康有一定的影響，但食無定時，或者遇到精美可口的飯菜，就暴飲暴食，遇到不對胃口的飯菜就不吃或少吃，這樣腸胃就失去正常的運動，日久豈有不影響健康的道理。

「第一批90後已經禿了」

「第一批90後的眼已經瞎了」

「90後已成中風高發人群」

看著屏幕上滾動的扎心報道

小明趕緊灌了口枸杞大棗茶壓壓驚

其實，不僅是「東方魔幻長壽果」枸杞，藜麥、牛油果、椰子油、奇亞籽等一大批養生新秀也於近年風靡餐桌。

這些食物的價格並不便宜，口感、味道也並不出眾，而挑動消費者神經的恰恰在於它所附加的「健康」！

然而養生食物真的那麼靠譜嗎？

「養生食物」的隱情

養生食物≠越貴越好

10多年前，青海格爾木大草原上，羊群正悠閑地啃食著一種紫黑色的漿果，而當時的牧民可能從未預料到十數年後，人們會花費天價來和羊「搶飯吃」。

黑枸杞，這一原先籍籍無名的固沙植物，在被冠以「珍稀、野生、高海拔、抗衰老、癌症剋星」等等耀眼光環後，一舉成了養生界的新星。

而它飆漲至每公斤數千元的高昂價格也驅使5000人湧入草原，將300餘萬畝草場洗劫一空。

然而，據專家解釋，黑枸杞的「抗癌功效」並未得到實驗驗證，而其被哄傳的花青素含量也只是比紅枸杞高一些而已。

日常的紫黑色食物，比如葡萄、茄子、紫薯、桑葚中都含有花青素，想用黑枸杞來補充，性價比很低。

養生食物≠吃得越多越好

2%對比0%，因所含的蛋白質遙遙領先一般水果，加之「保護心臟、降低膽固醇、減肥」等宣傳標語，牛油果進口量在八年時間裡，從2噸直抵32100 噸，成了不少人的心頭好。

然而，多吃牛油果真的能減肥嗎？根據營養學家測量，牛油果在含有蛋白質的同時，也富含不飽和的脂肪。

雖然其可消除身體中的一些飽和脂肪，幫助人體燃脂減肥，但若過量食用，反而會使人發胖。因此一般建議男性一天吃一個牛油果、女性一天吃半個或者四分之一就足夠了。

養生食物≠不可替代

上世紀80年代，美國宇航局發起了一次食物競選——假如要在沒有外來補給的情況下，要想在太空實現自給自足的長期生活，應該攜帶哪種食物？

藜麥，憑藉其易種植、有營養的先天優勢，成功殺出重圍，而「太空糧食」的頭銜也幫助它走出安第斯山區，登上世界人民的餐桌。

而其所含的均衡營養與高達14.12%的蛋白含量更為它贏得了「超級食物」的美名，但這並不意味著藜麥無可替代。

實際上，藜麥所含的營養成分都可以從日常的蛋、奶、豆及穀物中攝取，也就是說，藜麥雖好，但當我們可以自由地攝入各種食物來替代它的時候，再花重金就沒那麼必要了。

在目前已知的世界中，沒有任何全能的神奇食物 ，也沒有任何不可替代的超級食品。因此我們不必盲目相信一些聽起來很厲害的「養生食物」，只要我們在日常飲食中合理搭配、均衡營養，就能讓我們的身體保持最佳狀態。

正如真禪老和尚開示：我認為飲食的質量，對人的身體健康有一定的影響，但食無定時，或者遇到精美可口的飯菜，就暴飲暴食，遇到不對胃口的飯菜就不吃或少吃，這樣腸胃就失去正常的運動，日久豈有不影響健康的道理。

來源：上海玉佛禪寺

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！