最家常的食材往往能做出最美味的菜肴，就比如說接下來要給大家介紹的這款食材，它就是雞蛋，我想雞蛋是這些食材中出現頻率最高的了吧。不過大家都是怎麼吃雞蛋呢，雞蛋別再煎著吃啦，教你一個新吃法，美味解飽，比攤雞蛋好吃百倍。用雞蛋做一道燜餅，營養更是翻倍，而且還是非常的解餓，比攤雞蛋好吃多了。

接下來就給大家介紹具體的製作方法，有興趣的趕緊一起學習一下吧！

雞蛋燜餅

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By 傑米田園

配料：

手抓餅 150克 、雞蛋 120克、 油 適量、精鹽 適量、味精 適量、雞精 適量、洋蔥 適量、捲心菜 適量、胡蘿蔔 適量、姜 適量、 蚝油 適量

烹飪步驟：

1.餅切成絲。

2.洋蔥、圓白菜、胡蘿蔔切成絲。

3.炒熟雞蛋後盛出。

4.炒鍋放油加熱，薑絲、洋蔥入鍋煸香。

5.圓白菜入鍋翻炒。

6.加蚝油翻炒。

7.餅絲入鍋翻炒。

8.胡蘿蔔入鍋翻炒。

9.加鹽、味精、雞精翻炒。加適量水，蓋上鍋蓋燜一會兒。

10.燜至餅軟了，加雞蛋翻炒，翻炒均勻即可出鍋享用。

烹飪小貼士：

1、健腦益智：雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。

2、保護肝臟：雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。

3、延緩衰老：不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。

4、預防癌症：根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析，人們發現癌症的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。

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