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從寶寶添加輔食開始，油鹽醬醋這些調味品就是家長們格外關心的事情，其中以油、鹽最為重要。

對於很多家長來說，鹽的事情已經強調過太多次，可寶寶吃油到底有什麼講究呢？

今天，我們就來詳細說說給寶寶「加油」的正確姿勢~

01寶寶多大可以吃油？

在說「寶寶多大可以吃油」這個問題前，我們先來思考一下：寶寶真的需要吃油嗎？為什麼？

重要的是油中的脂肪

脂肪是幼兒和青少年飲食中不可或缺的重要組成部分。母乳、配方粉中也都有脂肪。

它就像身體的燃料，不僅為寶寶的生長發育需要提供大量熱量，而且其中所含的脂肪酸也是構成大腦細胞的關鍵成分，對寶寶的大腦發育有著非常重要的作用。

此外，脂肪還能幫助脂溶性維生素（如維生素A、D、E、K等）的吸收和運輸。

Ps：這也是為什麼崔大夫，以及很多營養學家都推薦先用油炒一下胡蘿蔔再吃的原因哦~

總之，一句話總結一下就是：寶寶的輔食里加點油，有益無害，而且還能幫助寶寶更好地生長發育。

加多少？不同年齡要求不同

儘管我們說給寶寶加點油是有必要的，但不同年齡的寶寶，要求也是不同的，《中國居民膳食指南（2016）》推薦：

• 6月齡內的寶寶

以母乳為食物來源，只要奶量足夠，就可以從中獲取足夠的脂肪，不需要添加食用油。

• 7~12月齡的寶寶

① 如果寶寶每天的飲食能夠保證：600ml~800ml的奶量，保證攝入足量的動物性食物，逐漸達到每天1個蛋黃或雞蛋（如果蛋黃適應良好，可逐漸嘗試蛋白），和50g肉禽魚。那麼，就不需要特意在輔食中加油。

② 如果寶寶輔食以穀物類、蔬菜、水果等植物性食物為主，需要額外添加約5~10g油脂，推薦以富含α-亞麻酸的植物油為首選。

所謂5~10g怎麼判斷呢？通常來講，最常見的中式瓷勺一勺的量，大約就是10g。

• 2～3 歲的寶寶每日建議攝入15～20 g油；
• 4～5 歲的寶寶每日建議攝入20～25 g油。

當然了，這都是建議攝入的總量，並不是說每天就要給寶寶喝一勺油才行！

事實上，2歲之後寶寶逐漸融入家庭飲食，正常的烹飪（比如炒菜等）就足夠，家長無需為了增加油的攝入量，而刻意選擇油炸食品。

相對應的，可以考慮增加寶寶動物性食物的攝入量哦~

02給寶寶吃的油應該符合標準

植物油比動物油更好

食物油中99%都是脂肪，脂肪又分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。

• 飽和脂肪酸

主要存在於豬油、黃油、牛油等動物油，以及日常飲食中的肉蛋奶等食物中。

飽和脂肪酸若是攝入過多，則會堆積在脂肪里，造成身體肥胖，長遠來看，還可能引起脂肪肝、糖尿病等疾病。

• 不飽和脂肪酸

主要存在於植物油中，例如橄欖油、菜籽油等。

不飽和脂肪酸人體不能自主合成，需要通過食物獲取。

不飽和脂肪酸不僅是人體生長發育的重要營養成分，更有助於促進大腦神經系統發育，加快細胞膜流動速度，進而加快神經系統中信號的傳遞速度，對與寶寶來說，即會表現為眼明手快，反應速度快等特點。

另外，不飽和脂肪酸具有抗氧化能力，可以降低膽固醇和控制人體血脂水平，在一定程度上可以減少寶寶成年後患慢性代謝性疾病的幾率。

所以，相比動物油脂來說，植物油更健康，更適合寶寶。

這種油再香，也別給寶寶吃

很多家長喜歡給寶寶吃「自製油」，覺得更天然、更健康。

很多自製油的小作坊或者線上渠道（比如微商等）也打著「古法」、「農家」、「天然」的旗號售賣自製油，聽起來的確很有情懷。

但是，真心不建議給寶寶吃自製油！

原因是——黃曲霉素。

黃曲霉毒素是人類已知極強的致癌物，而自製油受限於壓榨設備、加工環境等因素，生產過程中非常容易產生黃曲霉素。

此外，地區也會影響自製油的質量。《人民日報》就曾報道過：

南方氣候溫暖潮濕，特別適合黃曲霉的生長和產毒，因此廣東、廣西等南方省份的小作坊、散裝花生油這種問題就極為突出。

另外，黃曲霉毒素是看不見的，即使花生外觀良好，也可能受到毒素污染。

因此，建議家長還是通過正規的渠道去購買品牌信譽良好的食用油。

03這些油可以給寶寶吃嗎？

我們來看看市面上最常見的幾種油：

橄欖油、菜籽油、山茶油

在眾多食用油中，菜籽油飽和脂肪的比例差不多是最低的（7%），而橄欖油與之相反，單元不飽和脂肪是所有植物中含量最高的（73%）。

小編微評：

無論它們的成分是怎樣的，橄欖油、菜籽油、山茶油都利於成人降低血脂，對寶寶來說，他們並沒有這樣的需求，所以

不重點推薦

作為寶寶的

長期

用油。

花生油、玉米油、大豆油

相對於其它很多食用油，花生油的飽和脂肪含量較高，但還沒有達到對心臟健康造成威脅的地步。

大豆油主要由多元不飽和脂肪構成（61%），玉米油和大豆油的不飽和脂肪含量差不多，但是所含的飽和脂肪相對更低。

小編微評：

大豆油、玉米油、花生油都能滿足寶寶對脂肪的需要，而且也符合大部分中國人的口味，

推薦

給寶寶添加~

核桃油

核桃油 α-亞麻酸的含量在 10%~14% 左右，而且核桃油口感清淡，沒有特殊氣味，寶寶比較容易接受。

小編微評：

核桃油

可以作為寶寶輔食添加的油類選擇

，但「以形補形，吃核桃油會更聰明」這種說法，就只能呵呵了~

亞麻籽油、紫蘇油

一提到亞麻籽油，就會想到某些廣告，廣告中所謂「可以和魚油媲美」有一定的誇大成分。

與花生油等相比，亞麻籽油並沒有更特別的效用。

其實，亞麻籽油和紫蘇油的 α-亞麻酸含量相對來說，都比較高，但是這兩種食用油都有特殊氣味，並不是所有寶寶都能接受。

小編微評：

亞麻籽油和紫蘇油更適合涼拌、做蘸醬，因此，無論廣告多麼動聽，

都不重點推薦

給寶寶用。

小編說

最後再來總結一下：

• 寶寶到底什麼時候可以吃油，取決於輔食食材構成；
• 各年齡段寶寶油的攝入不要過量，油炸類食品少吃；
• 盡量選擇植物油，無論大人還是寶寶，都不要吃自製油；
• 市面上油那麼多種，給寶寶吃家常食用油即可。

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