香芒雙皮奶

美食、甜品、西點、烘焙

食材：

鮮牛奶500g、 蛋白3個

芒果2個、 糖20g

做法：

1、牛奶煮到微沸，倒入碗中放涼；

2、用筷子挑起凝結的奶皮，倒出牛奶；

3、將牛奶加糖攪拌融化。將過濾打散的蛋白攪勻；

4、蛋奶液重新倒進碗中，讓奶皮漂浮起來，封保鮮膜上蒸鍋，水開後小火蒸15分鐘，凝固即可；

5、芒果打成泥，澆在放涼的雙皮奶上，冷藏後更爽滑哦！

芒果糯米滋

美食、甜品、西點、烘焙

用料：

糯米粉150克、芒果2個、椰子粉17克、玉米澱粉40克、椰蓉50克、牛奶250毫升、糖粉50克、色拉油25毫升

做法：

1、把糯米粉、生粉(玉米澱粉)、椰子粉(沒有椰子粉改成奶粉也可以)、糖粉(可以把白糖放研磨杯磨碎)倒入大碗，加入色拉油和牛奶；

2、慢慢攪拌至沒有顆粒的粉漿，上鍋中大火蒸13~15分鐘左右，粉漿全部凝固即可，出鍋後會很粘，待放涼後就沒那麼粘了；

3、芒果削皮後用挖球器挖出果肉。沒有挖球器就直接用小刀切成小塊即可；

6、放入一份芒果餡料，類似包湯圓那樣包起來，收口，搓圓；

7、放進裝有椰蓉的碗里，晃動碗，讓糯米糍均勻地粘上椰蓉即可

銅鑼燒

美食、甜品、西點、烘焙

所需食材：雞蛋2個、麵粉1碗半、牛奶1瓶、糖1勺、泡打粉1克/1小勺、紅豆沙適量。

製作步驟：

1、雞蛋與麵粉、泡打粉、糖混合。

2、加入牛奶攪成麵糊。

3、、鍋內不放油，小火燒至鍋熱，用勺子將麵糊舀到鍋里，攤成圓形。不要翻動，煎2-3分鐘，翻面煎30秒。

4、將煎好的銅鑼燒放在碗里，稍稍冷卻一會。

5、將一個銅鑼燒抹上紅豆沙，將另一片放在上面按一下就可以了。

結語：視頻教程，前往公眾號（銀河天幕）

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