蒜香小龍蝦，一瓶啤酒搞定美味龍蝦

夏天來了，吃貨們總想吃頓小龍蝦過癮，今天教你在家做美味小龍蝦，為什麼在家做小龍蝦？原因很簡單，因為外面的太貴 一大早去菜場買了100元龍蝦，足足三大盆，做了三種口味，準備大吃特吃一番

By Kele廚房????【豆果美食官方認證達人】

用料

龍蝦 1000克

生薑 一塊

大蒜 一整個

八角 1個

桂皮 1小塊

香蔥 一點點

調料

鹽 一小勺

生抽 一勺

耗油 一勺

料酒 2勺

冰糖 5-6小顆

啤酒 1瓶（550ml）

做法步驟

1、大蒜剁成蒜蓉，小龍蝦去頭，去蝦線，洗凈

2、熱鍋熱油放桂皮，八角，生薑片，大蔥段爆香

3、放入龍蝦煸炒

4、龍蝦變色以後，加入兩勺料酒，一瓶啤酒

5、調料加進去

6、燒開後加蓋中火燒15分鐘

7、水基本燒乾

8、鍋里下油，放入蒜蓉炒香，加點鹽，糖

9、蒜蓉灑在上面，吃的時候可以拌拌

小貼士

1、燒龍蝦的秘訣就是不放一滴水，只用啤酒燒 2、蒜蓉味孩子最喜歡，自己在家做的小龍蝦放心給孩子吃

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