《嚮往3》第7集吃這麼重口味的食物！黃磊做面那麼多油真好吃？黃磊做飯一個直觀感受就是「油膩」，黃磊在這期節目中給大家做了碗豬油拌面，鍋里放了特別多的豬油，後來拌面的時候也澆上一層，這麼濃厚的油水，能不香嗎？不知道是為了節目組的效果還是大家真的吃這麼重口味的食物，黃磊在拌面之前，每個碗里都放上了足量的胡椒粉，真的看起來是非常多，至少兩勺的量了。期間黃磊還給大家做了「酸辣土豆絲」，之前也是各種的放臘肉啊，剁椒，胡蘿蔔乾等調料，料都放得特別的足，反觀土豆絲是真的沒多少，感覺這是一道調料都比土豆絲多的菜。來看看兵哥哥的廚房強迫症的天堂，土豆絲太治癒，直接跪服！

熗拌土豆絲

By 掌上家常菜

配料：

土豆 適量、紅椒 適量、精鹽 適量、生抽 適量、蚝油 適量、醋 適量、干辣椒 適量、麻椒 適量、蔥 適量、姜 適量、蒜 適量

烹飪步驟：

1.土豆絲洗凈，切絲放入涼水中。

2.放入鍋中焯水2分鐘。

3.放入涼水中，保證其清脆。

4.紅椒切絲，放入碗中。

5.加入鹽，生抽，蚝油，食醋，攪拌均勻。

6.放入掰碎的干辣椒。

7.鍋中放油，放入蔥，姜，蒜，麻椒燒熱。

8.熱油淋在土豆絲上即可。

烹飪小貼士：

土豆馬鈴薯：

1、土豆中含有禾穀類糧食中所沒有的胡蘿蔔素和維生素C等營養物質，營養更加全面。

2、土豆是高鉀低鈉的食品，很適合水腫型肥胖者食用，而且馬鈴薯中的澱粉是一種抗性澱粉，具有縮小脂肪細胞的作用。

3、土豆中富含膳食纖維，具有飽腹感，還具有一定的通便排毒作用。

4、土豆中含有的抗菌成分有助於預防胃潰瘍，這些成分不僅有抗菌效果，同時不會造成抗藥性。

參考文獻：

《營養師隨身查》胡敏 著

喜歡這道菜嗎？

喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！