每天3兩藍莓，心臟病風險低

英國東英吉利大學等機構進行的一項新研究顯示，常吃藍莓有助心臟健康，每天食用150 克藍莓可有效降低心血管疾病風險，研究結果發表在新一期《美國臨床營養學雜誌》上。

研究者招募了138 名超重或肥胖的志願者，這些人年齡在50~75 歲，均有較高的患心臟病、中風和糖尿病等風險。在持續6 個月的觀察期內，研究人員讓一些人每天食用凍乾的藍莓，另一些人食用人工著色的假藍莓，即安慰劑。

每天食用凍干藍莓的人又分為兩組，一組每天吃150 克，另一組每天吃75 克。結果發現，每天食用150 克藍莓的人，血管功能持續改善，可折算為讓心血管疾病風險降低12％~15％ 。不過，每天食用75 克藍莓的人相關功能沒有明顯改善。

先前已有研究顯示，常吃藍莓可降低糖尿病和心血管疾病風險，這可能與藍莓中富含花青素有關。（新華社）

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