蘭州拉麵館生意越來越差，為什麼不見倒閉？答案讓人很意外！

隔三差五在外面吃飯，不少吃貨小夥伴都有個頭疼的事情，如果沒有提前做好準備，出門之後壓根不知道應該怎麼選擇才好，也就是在這個時候，有個比較有趣的現象，你自己回想下也會發現，不願意承受外面的酷暑嚴寒。也不想漫無目的的四處瞎轉，轉身前往那些名氣比較大的店鋪，要份招牌飯填飽肚子。味道和口感方面中規中矩，即使差點也認了，北方最有名的就是蘭州拉麵和沙縣小吃，南方的黃燜雞米飯和重慶小面，價格相對來說透明不說，店鋪的數量也比較多，至於正不正宗，可就有待考證了。如今越來越多的蘭州拉麵館生意越來越差，為什麼不見倒閉？答案讓人很意外！

不僅是在國內，在國外蘭州拉麵也是有連鎖店的，國內的大型城市少則兩三家，大的七八家也不少見，至於那些路邊掛著同樣招牌的，可就真的不計其數了。路過會發現沒有什麼生意，相對於別的旺店而言，為何一年又一年過去之後，還沒有倒閉呢？網友們總結出來幾點，不妨圍觀看看。

首先就是面的成本問題。一個人過去大都會要碗面，兩個人再點個小冷盤消磨時間。面大多需要十幾元，冷盤也是類似的價位，輕輕鬆鬆三四十元就花出去。碗中的面量倒說不上少，但是到底有多便宜相信夥伴們都清楚，沒有過多複雜的配料，幾片能夠透光的牛肉擺在上面，骨頭湯的成本也可以忽略不計，賣出去一碗凈賺兩碗，應該還是沒問題的。

再說的就是店面問題。除了那幾家大型的之外，小的正常就一間房，六七張簡單的桌子還容易打理，裝修大都是個招牌和些許的菜單，剩餘廚房用品就是必須要投入的硬體設施，總體來說不花費太多。每個月都有房租，但相對說可要便宜不少，加上這塊大招牌在這放著，也就不怕沒有人來吃。

最後就是人工。地點偏的老闆夫妻二人就能經營，好點的僱傭個打掃和刷洗的夥計搞定，每個月的支出相當有限，平常的散客加上飯點來的人，還是要比出去打工舒服太多。不少後來學的人也都表示，閑的時候就休息，忙的時間三四個小時，一天輕輕鬆鬆凈賺幾百元，還有比這更舒服的生意么？這讓很多花費心思起名字，在菜品方面絞盡腦汁的夥伴們，該是何等的尷尬。不知道這幾點，你是不是看完也在連連點頭，同時又暗暗搖頭呢？

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